100 најбољих рецепата из Food Network Kitchen-а

Експериментисали смо. Тестирали смо наше рецепте изнова и изнова. Дотеривали смо их док их нисмо усавршили: ово су проверена јела која ће сигурно издржати тест времена. Можемо их са сигурношћу назвати нашим најбољим рецептима. Пробајте их - сигурно ћете се сложити.

Пилетина са пиринчем

Да ли би класична пилетина са пиринчем могла бити једна од ваших омиљених утешних вечера? Мислимо да би. А што је још изненађујуће: ова верзија се кува у потпуности у једном тигању. Користимо пилеће бутове са кожом и костима, који се кувају исто време као и пиринач, одржавајући месо сочним. На крају, запржите јело испод роштиља - ово осигурава хрскаву корицу и укусну текстуру за пиринач и поврће.

Рецепт: Најукуснија пилетина са пиринчем

Најбоља ћурећа ћуфта

Ова обилна ћуфтеница је лакша верзија америчког класика. Пилећа чорба и натопљене панко презле додају богатство укуса, а мешавина свежег зачинског биља употпуњује укус. Ово је најбоља ћуфтеница коју ћете пронаћи!

Рецепт: Најбоља ћурећа ћуфта

Најбоље пуњене паприке

Класичан рецепт је направљен једноставније и брже: паприке се делимично загревају у микроталасној пећници, што штеди око 45 минута! Ово јело је одлична употреба за остатке пиринча. Кашиком сипајте фил обилно, чак и нагомилавајући га – скупиће се током кувања.

Рецепт: Најбоље пуњене паприке

Најбољи поховани говеђи бифтек

Ово јело је популарно широм Тексаса, где се зове пилећи одрезак. То је танак говеђи одрезак који је темељно похован и пржен у доста уља док не постане хрскав, а затим се служи са кремастим сеоским сосом. Да би се створила посебно хрскава и укусна кора, кукурузни скроб се додаје у зачињено брашно, а одресци се два пута ваде у ватросталну воду.

Рецепт: Најбољи поховани говеђи бифтек

Најбољи мафини од боровница

Проблем са већином мафина од боровница је тај што никада не може бити довољно боровница. Али да би тесто издржало тежину сочних бобица, потребна му је пахуљастија текстура него у типичним рецептима. Зато сте тесто умутили да би било пахуљастије, спречавајући да га боровнице учине гуменим.

Рецепт: Најбољи мафини од боровница

Најбољи печени лосос

Овај једноставни печени лосос има све праве укусе: слани, слатки, благо зачињени и хрскави. За лепу презентацију, изаберите велики комад рибе. Преливен златним презлама и першуном, савршен је за вечеру током радне недеље, а довољно софистициран за забаву.

Рецепт: Најбољи лосос печен у рерни

Најбољи меки колачићи са чоколадним мрвицама

Уместо белог шећера, користимо само тамносмеђи шећер, који колачићима даје савршену текстуру и слаткоћу. Додајте таман праву количину полуслатких чоколадних мрвица и добићете савршену посластицу. Овај рецепт прави велику количину колачића, али мислимо да то није проблем!

Рецепт: Најбољи меки колачићи са чоколадним мрвицама

Најбољи киш Лорен

Традиционални француски киш је савршен за доручак, ручак или вечеру; нежно тесто је пуњено хрскавом сланином, меким слатким луком и сиром Гријер. Тесто захтева два хлађења, али се исплати. Охлађено, кремасто тесто је лакше за рад и даје лагану, прхку кору.

Рецепт: Најбољи киш Лорен

Класични колач од јагода

За једноставну, традиционалну питу, слажемо комаде теста један на други: биће веома прозрачни и високи, а опет их је лако поделити на пола. То значи да се тесто неће распасти када додате фил. Рецепти попут ових омогућавају састојцима да заблистају: користите најбоље бобице које можете пронаћи.

Рецепт: Најбољи класични колач од јагода

Најбоље печење

Тајна укусног печења је да се месо и лук пропрже пре печења: ово даје богат, меснати укус и карамелизовану ноту. Овај корак издваја наш рецепт од многих других који користе спори шпорет. Штавише, наш сос се крчка, благо смањујући, интензивирајући укусе. Резултат је нежно печење са баршунастим сосом и укусним поврћем.

Рецепт: Најбоље печење у лонцу

Најбоља кајгана

Кајгана је једноставно, свакодневно јело, ништа посебно, осим ако нису „Најбоља кајгана“! Постоји нешто посебно у вези са овим рецептом. Уз праву технику и температуру пржења, испадају пахуљаста, нежна и свиленкаста, али не и обична.

Рецепт: Најбоља кајгана

Најбоља Цезар салата

Није изненађење да је најбоља Цезар салата она која је најближа традиционалном рецепту. Дакле, време је да извадите инћуне и јаја — и не заборавите квалитетан пармезан. Чак смо додали и домаће крутоне са белим луком како бисмо уравнотежили слани дресинг.

Рецепт: Најбоља Цезар салата

Најбољи пилећи котлети

Када смо кренули да правимо савршене пилеће котлете, знали смо да нам је потребна нежна, укусна и сочна пилетина (не бљутава и сува) са хрскавом поханом корицом — не би требало да буду гњецаве или да се распадају. Након тестирања разних техника, открили смо да мешавина панко презли и пекорино романо сира ствара слану, хрскаву корицу, док сушени зачини у мешавини поха и брашна пружају живописан укус.

Рецепт: Најбољи пилећи котлети

Најбољи хумус

Овај класични хумус на бази тахинија има живахан укус и дашак лимуна, сличан оном који се служи у Израелу. Пробали смо рецепт и са сушеним и са конзервираним леблебијама, а укус и текстура свеже куваног леблебија били су само мало бољи. И уштедели смо 24 сата времена за припрему! Дакле, за укусан, кремасти хумус који се прави за 15 минута, користимо конзервирани леблебија.

Рецепт: Најбољи хумус

Најбољи бургери Слопи Џоа

Ово је утешна храна за радну недељу у свом најбољем издању. Направили смо домаћи сос - сланог је и ароматичног укуса, а опет брз и једноставан за припрему. За јак укус користимо и кечап и сос од конзервираног парадајза, док смеђи шећер додаје суптилну слаткоћу и суптилну карамел ноту. Зелене паприке играју кључну улогу, истичући остале састојке и дајући укус правог Слопи Џо бургера.

Рецепт: Најбољи сендвич „Слопи Џо“

Најбоље печене шпаргле

Савршено печена шпаргла треба да буде златно-смеђа и нежна, али ипак јарко зелена и хрскава. То се може постићи печењем на високој температури. Такође смо препекли рендани пармезан у штапиће сира за прелив. Додајте га поврћу непосредно пре сервирања да би сир остао хрскав.

Рецепт: Најбоље печене шпаргле

Најбољи печени макарони са сиром

Мешавина три сира даје овом сосу од макарона са сиром богат укус. Сос је баршунаст и кремаст, што савршено контрастира са хрскавим преливом од презли. Пробајте комбинацију фонтине, Грујера и оштрог жутог чедара. Користите свеже рендане сиреве за савршену текстуру соса. Дашак кајенског бибера и сенфа у праху додаје суптилну ноту кремастости. Пеците макароне у сосу испод хрскавог прелива и уживајте у најбољим макаронама са сиром које сте икада јели.

Рецепт: Најбољи печени макарони са сиром

Најбоља пржена пилетина

За најукуснију пилетину, месо остављамо преко ноћи у сувој маринади како би се зачини прожели. (Не брините, смеђи шећер неће учинити месо слатким; он само помаже у побољшању укуса.) Такође додајемо млаћеницу и љути сос у смесу за поховање како бисмо прженој пилетини дали хрскаву корицу. Кукурузни скроб у смеси за поховање чини јело невероватно хрскавим, чак и када се служи на собној температури.

Рецепт: Најбоља пржена пилетина

Најбоља супа од броколија и чедара

Ова невероватна супа је богата, сирна и невероватно укусна. Одабрали смо да пасирамо само половину супе како бисмо осигурали да буде густа и кремаста, док остатак задржава своју текстуру, осигуравајући да у свакој кашичици буду комадићи броколија. Приликом сервирања, поспите супу ренданим сиром.

Рецепт: Најбоља кремаста супа од броколија и чедара

Најбољи хлеб са белим луком

Држимо се класичног приступа: велике количине путера и белог лука на топлом, прозрачном багету. За лакши оброк, додајте свежу зелену салату или послужите хлеб са вашом омиљеном пастом и црвеним сосом.

Рецепт: Најбољи хлеб са белим луком

Најбољи мекани браунији

Направили смо савршене брауније користећи неколико трикова. Полуслатка чоколада и какао прах стварају дубок, сложен укус чоколаде који волимо. Препечени путер додаје орашасту ноту, а павлака луксузну текстуру.

Рецепт: Најбољи мекани брауни

Најбољи рецепт за свињетину

Чипотле прах, природни јабуков сирће и кечап стварају савршен баланс слатких, љутих и димљених укуса без потребе за димницом или роштиљем! Да бисте направили класичну свињетину, све што вам је потребно је права домаћа мешавина зачина и стрпљење, јер ће се месо крчкати у рерни неколико сати док не омекша. Уживајте у свињетини таквој каква јесте или је послужите на лепињама од кромпира са било којим преливом за сендвиче.

Рецепт: Најбољи рецепт за свињетину

Најбољи банана хлеб

Коначно смо направили рецепт за банана хлеб који испуњава све услове за овај десерт. Мекан је, сочан, благо киселкаст и сладак баш колико треба. А најбоље од свега је што је још бољи следећег дана (ако га не поједете одмах). Пробајте да препечете неколико кришки и намажете мало благо посољеног путера одозго. Сигурни смо да вам никада више неће требати рецепт за банана хлеб.

Рецепт: Најбољи колач од банане

Најбољи шкампи са шкампима

Шкампи са шкампима су основна јела на менију сваког доброг италијанско-америчког ресторана. Када се правилно скувају, требало би да буду путерасти, са нотама лимуна и белог лука. Шкампи са шкампима су вољени због своје једноставности и уравнотеженог укуса, а заправо се веома лако припремају. Сос од белог вина добија пикантни укус од љутих папричица, а савршено се служи уз добар хрскави хлеб или тестенину.

Рецепт: Најбољи шкампи са шкампима

Најбоља пилетина тика масала

Пилетина тика масала је зачињено јело на бази парадајза са укусом белог лука, ђумбира, пискавице и гарам масале. У овом рецепту користимо листове пискавице, који дају орашаст и благо ментол укус. Ако их не можете пронаћи, замените их сушеном ментом и прстохватом млевене пискавице. Гарам масала је популарна индијска мешавина зачина која се може наћи у продавницама прехрамбених производа и већини продавница зачина.

Рецепт: Најбоља пилетина тика масала

Најбољи крем брюле

Желели смо богат, гладак и не превише сладак крем како бисмо у потпуности ценили хрскави горњи слој карамелизованог шећера. Користећи само жуманца, постигли смо меку, кремасту текстуру. Пробали смо млеко и мешавину млека и павлаке, али смо на крају изабрали густу павлаку. Целе зрна ваниле дају интензиван укус ваниле који је немогуће постићи само екстрактом ваниле. Семе ваниле у крему је такође дивно за око.

Рецепт: Најбољи крем брюле

Најбоља пилећа супа са резанцима

За ову популарну супу користили смо пилеће батаке уместо целог пилета: то скраћује време кувања без жртвовања укуса, а тамно месо додаје богатство укуса.

Рецепт: Најбоља пилећа супа са резанцима икада

Најбоља лазања

Током дугог крчкања, говеђи гулаш се прожима живописним укусом парадајза и богатом, меснатом аромом. Комбинујемо рикоту са пармезаном како бисмо уравнотежили љутину белог лука и додали додатни укус. Свака компонента игра своју улогу, па одржавамо савршен однос рикоте и парадајз соса у слојевима.

Рецепт: Најбоља лазања

Најбољи кокосов колач

Може ли нешто бити невероватно прозрачно, а опет богато и софистицирано? Испоставило се да јесте. Ова торта од кокоса је јединствена у својој лепоти и величини: киселкасти крем, слатке кокосове пахуљице и нежни слојеви. Све остале торте од кокоса би сада изгледале досадно у поређењу са њом.

Рецепт: Најбољи кокосов колач

Најбоље палачинке од млаћенице

Тањир ових меканих палачинки ће вас пренети у амерички ресторан. Рецепт садржи и прашак за пециво и соду бикарбону, што обезбеђује прозрачну, лагану средину и златну корицу.

Рецепт: Најбоље палачинке са киселим млеком

Најбољи пудинг од хлеба

Препекавање хале не само да побољшава њен укус, већ и омогућава да се дивно богата крема боље упије. Поред тога, користимо две махуне ваниле — обичан екстракт ваниле не би дао тако богат укус креми.

Рецепт: Најбољи пудинг од хлеба

Најбоља пилећа пиката

Волимо овај рецепт јер пилећа прса, која су често сува и бљутава, испадају нежна и сочна. Тајна? Зачините месо сољу и бибером сат времена пре кувања.

Рецепт: Најбоља пилећа пиката

Најбоља чорба од сочива

Основа ове супе је смеђа сочива. Да бисмо појачали укус, користили смо мирпоа - класичну мешавину црног лука, целера и шаргарепе - као и тимијан, ловоров лист и оригано. Свеж сок од лимуна и першун, додани на крају, оживљавају јело и додају му лепу боју.

Рецепт: Најбоља чорба од сочива

Најбољи пилећи пармезан

Пилећем пармезану је потребно пуно пармезана! Зато се додаје не само као прелив за котлете, већ и у смесу за поховање како би пилећа прса имала још више укуса и хрскавости. Уваљајте пилеће котлете у обичне презле помешане са зачинима и ситно ренданим пармезаном и пржите у тигању. Затим прелијте сосом од парадајза, поспите сиром и пеците у рерни док се сир не отопи.

Рецепт: Најбољи пилећи пармезан

Најбољи говеђи гулаш

Да бисмо постигли дубок укус, месо пржимо у порцијама и кувамо лук и бели лук док не порумене. Месо се затим крчка у богатом сосу од црвеног вина у рерни на ниској температури, постајући невероватно меко. Ово јело је одлично за припрему унапред: укуси ће се интензивирати преко ноћи.

Рецепт: Најбољи говеђи гулаш

Најбоље палачинке

Наш класични рецепт је универзалан: да бисте направили слане палачинке, једноставно изоставите ванилу. Важно је да оставите тесто да одстоји; то омогућава брашну да упије млеко, што резултира посебно нежним и златним палачинкама.

Рецепт: Најбоље палачинке

Најбоље лепиње са циметом

Пробајте наше домаће лепиње са циметом — нећете се покајати! Тајна лежи у путерастом, влажном тесту и времену потребном за нарастање. Печене лепиње ће бити лагане и мекане, са богатим укусом цимета у средини.

Рецепт: Најбоље ролнице са циметом

Најбоља пита од бундеве

Уместо куповне мешавине зачина, користимо млевени цимет и мушкатни орашчић да бисмо контролисали однос: оптимална равнотежа зачина истиче укус бундеве.

Рецепт: Најбоља пита од бундеве

Најбоља пита од кокосовог крема

Ова пита у традиционалном стилу је пуњена богатим кремом и прекривена златно-смеђим слојем безеа и обилном порцијом слатких кокосових пахуљица. Има укус као да је директно из витрине вашег омиљеног ресторана - само бољи.

Рецепт: Најбоља кремаста пита од кокоса

Најбоља фокача

Класична фокача се лако прави код куће. Наша верзија је прозрачна и има нежну златну корицу. Поспите тесто сланом водом током последње фазе дизања; ово ће обезбедити дубљи укус.

Рецепт: Најбоља фокача

Најбоља паста карбонара

Ово је оно што називамо „храном за утеху“. Деликатно и богато, ово јело је савршено за хладно вече. Волимо да повремено додамо путер у сос од сира и јаја, али тај корак препуштамо вама. У сваком случају, ово је заиста класична и укусна паста.

Рецепт: Најбоља паста карбонара

Најбољи M&M's колачићи

Узели смо наш омиљени рецепт за колачиће са чоколадним мрвицама и додали још шећера како бисмо десерту дали сочну, меку текстуру. Затим смо направили колачиће веће како бисмо лакше додали наше омиљене бомбоне преливене чоколадом. Сачувајте мало бомбона да премажете сваки колачић пре печења. Направићете посластицу која изгледа једнако укусно колико и има укус!

Рецепт: Најбољи M&M's колачићи

Најбоља ћуфта

Уместо традиционалне мешавине говедине, телетине и свињетине, правимо ћуфте само са говедином како бисмо истакли њихов препознатљив укус. Млеко додаје богатство и мекоћу, спречавајући да ћуфте буду суве или жилаве. Такође, додајемо кувани лук уместо сировог, као што већина рецепата сугерише: ово елиминише укус сировог лука и додаје пријатну слаткоћу.

Рецепт: Најбоља ћуфта

Најбоља америчка салата од кромпира

Наша омиљена салата од кромпира садржи традиционални мајонез, обогаћен не само кришкама киселих краставаца, већ и саламури од киселих краставаца за додатну пикантност. Млади лук, целер и першун додају свежину и дашак хрскавости, док тврдо кувана јаја чине салату још заситнијом.

Рецепт: Најбоља америчка салата од кромпира

Најбоља пита од јабука

Волимо да користимо разне јабуке у овој пити; то пружа богат укус и текстуру, а сваки залогај ће бити мало другачији. Додавање вотке олакшава рад са тестом, а пошто алкохол испарава током печења, то не утиче на укус. Такође можете пробати бурбон или ракију од јабука као додатак филу.

Рецепт: Најбоља пита од јабука

Најбоља тепсија од слатког кромпира

Уместо маршмелоуа, одлучили смо се за прелив од орашастих плодова: хрскава текстура се лепо слаже са меким, пасираним слатким кромпиром. Фил је укусан попут пите од бундеве; смеђи шећер и цимет дају дубок карамел укус, док јаја и путер додају богатство укуса. Овај рецепт ће сигурно постати омиљени за празнике.

Рецепт: Најбоља тепсија од слатког кромпира

Најбољи чизбургер са сланином

Иако волимо гриловане пљескавице, овај рецепт је савршен за свако доба године. Уместо традиционалних пљескавица, месо спљоштимо у супер врућем тигању од ливеног гвожђа, стварајући хрскаве, таласасте ивице. Када једном испробате ову технику, заволећете је! Месо преливамо нашим омиљеним додацима, укључујући и наш савршено избалансирани сос. То је оно што називамо легендарним пљескавицом.

Рецепт: Најбољи чизбургер са сланином

Најбољи колачићи од путера

Ваша потрага је завршена — ови савршени колачићи ће бити основни у вашем репертоару годинама које долазе. Хрскави су, а опет нежни, савршени за сервирање уз чај или као поклони за вољене особе. Поред тога, можете бирати између две опције: извадите тесто на плех или га исеците!

Рецепт: Најбољи колачићи од путера

Најбољи колач од ваниле

Волимо лагану текстуру коју брашно за пециво даје пецивима, али нисмо желели да купимо цело паковање. Зато користимо трик: универзално брашно помешано са кукурузним скробом. Скроб спречава стварање глутена у брашну, чинећи кору прозрачном и меком. Такође смо додали 3 кашике биљног уља - добро познати трик за постизање сочне текстуре. Густа павлака одржава глазуру лаганом и пахуљастом.

Рецепт: Најбољи колач од ваниле

Најбољи колачи од ракова

Када смо одлучили да направимо најбоље колаче од ракова, мишљења су била подељена. Али сви су се сложили да је потребно доста свежег, висококвалитетног меса ракова. Након мало прилагођавања, појавио се овај рецепт - елегантни, велики колачи са лимуновим соком, свежим зачинским биљем и обиљем зачина. Изаберите најбоље, најсвежије месо ракова, јер је то оно што је овде заиста важно.

Рецепт: Најбољи колачи од ракова

Најбоља самоса

Волимо фил у овој самоси, али желимо да истакнемо и тесто. Испробали смо разне технике како бисмо постигли савршено лагану и хрскаву текстуру карактеристичну за класичне самосе са алуом. Ако влажно тесто довољно дуго одстоји, ствара се пара током пржења, што резултира хрскавом и пахуљастом самосом.

Рецепт: Најбоље самосе

Најбољи колачи од лимуна

Тешко је надмашити класик, али смо успели! Сачували смо нежну, кремасту кору оригиналне торте и направили неколико суптилних измена. За луксузни слој од лимуна користимо јединствени метод двоструког печења. Прво, смеса се крчка на шпорету, попут крема од лимуна, што омогућава додавање путера, који уравнотежује киселкасте и слатке укусе и додаје богату текстуру.

Рецепт: Најбоље лимунске плочице

Најбоља салата од купуса са дресингом од сирћета

Волимо укус који дресинг на бази сирћета даје овој салати — савршен је додатак богатим јелима од меса попут ребара или свињетине. Такође можете слободно додати пуно зачина и сирћета у купус. Али права тајна ове шарене салате је у томе што се поврће дуго маринира у фрижидеру, што му омогућава да упије дресинг. Да бисте неутралисали киселост, попрскајте салату маслиновим уљем на самом крају.

Рецепт: Најбоља салата од купуса преливена сирћетом

Најбоља пилетина у кремастом парадајз сосу

Ово јело је настало у једном ресторану у Делхију: кувар је тражио начин да послужи тандури пилетину која је остала од претходне вечери. Направио је благи кари од парадајза са циметом, кардамомом и каранфилићем, уз путер. Јело је одмах постало класик, који волимо да служимо са басмати пиринчем и наан хлебом како бисмо упили укусни сос.

Рецепт: Најбољи рецепт за пилетину са путером (Мургх Макхани).

Најбољи француски тост

За француски тост волимо да користимо мекан хлеб без коре: има неутралан укус и порозну текстуру која му омогућава да упије смесу од јаја без распадања. Тешко га је пронаћи, па бриош можете заменити софистициранијим тостом или халом, што је свестран избор.

Рецепт: Најбољи француски тост

Најбољи колач од шаргарепе

Класична шаргарепа торта је зачињена циметом, ђумбиром и мушкатним орашчићем; препечени пекани се убацују у саму торту и посују по врху. Жуто суво грожђе и скоро пола килограма шаргарепе чине торту дивно сочном, док млаћеница додаје нежну, киселкасту ноту. Домаћа глазура од крем сира је баш таман колико треба слатка.

Рецепт: Најбољи колач од шаргарепе

Најбољи кукурузни лонац

Додали смо чедар и влашац овом брзом, класичном прилогу. Потребно је само 10 минута да се припреми, а готово јело ће бити златно и пахуљасто — савршено за дружење са пријатељима или празничну трпезу.

Рецепт: Најбољи кукурузни лонац

Најбоље пилеће енчиладе у црвеном сосу

Волимо димљени укус који настаје комбиновањем сушених каскабел и гвахиљо чили папричица. Мешањем ове две папричице добија се сложен сос са изненађујућом дубином, зато покушајте да пронађете оба. Још један савет: купите кукурузне тортиље највишег квалитета које можете пронаћи. Имаће савршен укус и текстуру, а биће их лакше користити.

Рецепт: Најбоље пилеће енчиладе у црвеном сосу

Најбољи пире кромпир

Ово је наш омиљени рецепт за класични пире кромпир са путером и павлаком. За пахуљасто и укусно јело, кувајте кромпир у добро посољеној води на лаганој ватри. Не прескачите корак испаравања; ако у кромпиру остане превише влаге, биће превише лепљив.

Рецепт: Најбољи пире кромпир

Најбољи фил за хлеб

Овај празнични прилог има понешто за свакога. Пун је омиљених састојака попут кобасица и печурака, плус класичних јесењих укуса попут лука, целера и сецканог зачинског биља. Посебно волимо да га печемо у тепсији и служимо са ћуретином; то је такође и најбезбеднији начин кувања.

Рецепт: Најбољи надев од ћуретине (прилог)

Најбоља салата од јаја

Иако волимо необичне верзије салате од јаја, увек се враћамо овом рецепту: једноставност, чист укус и носталгија. Ово је најбоља верзија класичне салате од јаја, са живописним укусом зачинског биља и таман правом количином мајонеза. Савршена је на сендвичу или са свежим лиснатим поврћем.

Рецепт: Најбоља салата од јаја

Најбољи колачићи од овсене каше са грожђем

Да ли волите да вам колачићи буду мекани? Или хрскави? Наш рецепт се може прилагодити и једнима и другима! За чвршће колачиће, тесто пеците одмах. За мекше колачиће, тесто ставите у фрижидер најмање 3 сата (најбоље преко ноћи) како би овсене пахуљице упиле влагу.

Рецепт: Најбољи колачићи од овсене каше са грожђем

Најбоље кувано вино

Волимо мирисно, зачињено кувано вино, а овај рецепт је управо то. Зачини се натопе јабуковачом, што појачава њихов укус, а затим се све спаја да би се створио топли зимски напитак.

Рецепт: Најбоље кувано вино

Најбоља тепсија од зеленог пасуља

Сушене шитаке печурке додају умами укус овом традиционалном јелу од зеленог пасуља. Реконституисане, печурке су мекане и укусне, а течност у којој су натопљене такође додаје јединствен укус сосу. Прелив се прави од нуле: лук се прво умаче у млаћеницу, а затим пржи док не постане хрскав.

Рецепт: Најбоља тепсија од зеленог пасуља

Најбоље ћуфте од ћуретине

Ове сочне ћуфте имају лагану, нежну текстуру и пуне су ароматичног биља. Текстура меса је мекша него што бисте очекивали, захваљујући рикоти — жртвујемо савршено округли облик, али се исплати. Правићете ове ћуфте толико често да бисте могли чак и заборавити свој уобичајени рецепт за говедину.

Рецепт: Најбоље ћуфте од ћуретине

Најбоља чоколадна торта

Ово није ваша свакодневна чоколадна торта, то је прави хит. Веома је висока и много више личи на торту из пекаре него на десерт направљен од куповне смесе. Крем садржи отопљену чоколаду и какао, који јој дају свиленкасту текстуру и дубок укус.

Рецепт: Најбоља чоколадна торта

Најбољи сос од спанаћа и артичоке

Ово је наша врхунска верзија класичног умака за забаве. Глатко је и укусно, са суптилном киселкастошћу од павлаке и пармезана. Волимо да користимо замрзнуте целе листове спанаћа и да их сами сецкамо, што нам омогућава већу контролу над текстуром.

Рецепт: Најбољи сос од спанаћа и артичоке

Најбољи колачићи од путера од кикирикија

Желели смо да направимо дивну посластицу од путера од кикирикија, али испоставило се да коришћење више од 1 шоље куповног путера од кикирикија чини колачиће мало гуменим. Зато смо млели печени кикирики и додали га у тесто за додатни укус. Мед и отопљени путер су додали богатство укуса, а колачићи су испали мекани са дивним пуцкетама на врху. Посули смо куглице теста шећером за хрскаву, слатку ноту како бисмо неутралисали слани кикирики.

Рецепт: Најбољи колачићи од путера од кикирикија

Најбоља ђавољена јаја

Класична пуњена јаја су зачињена сенфом и љутим сосом. Волимо једноставност укуса — то је савршен рецепт за смишљање сопствених варијација са вашим омиљеним додацима.

Рецепт: Најбоља ђавољена јаја

Најбољи лагани бисквит

Иако је за рецепт потребно само неколико састојака, техника је кључна. Прво, користите одговарајући калуп за торту и немојте га подмазивати. Штавише, најфинији шећер, просејано брашно за пециво и добро умућена јаја су кључни састојци који овај бисквит издвајају од свих осталих.

Рецепт: Најбоља торта са анђеоском храном

Најбољи болоњезе сос

Наш сос је богат и меснат, али изненађујуће лаган у погледу парадајза. Класична комбинација вина и млека је основа. Мешавина свињетине, говедине и панчете даје вишеслојан укус, док кора пармезана додаје посебан додир.

Рецепт: Најбоља паста Болоњезе

Најбољи чоколадни лава колачи

Уживајте у овим богатим чоколадним браунијима! Горко-слатка чоколада и еспресо прах се комбинују и стварају луксузно уравнотежену крему која задржава своју конзистенцију током печења.

Рецепт: Најбољи чоколадни лава колач

Најбољи говеђи строганов

За овај класични рецепт, користили смо нежни, мермерни рибај одрезак. Две врсте печурака, куване до хрскаве коре, додају додатни укус. Јело је употпуњено богатим, пикантним сосом од павлаке и дижон сенфа, а служи се са јајним резанцима.

Рецепт: Најбољи говеђи строганов

Најбољи гуакамоле

Једноставни састојци у правим пропорцијама чине овај сос свестраном посластицом за групу. Одлучили смо да не додамо парадајз (учинили би предјело превише воденастим) и уместо тога смо се одлучили за црни и бели лук за живописан укус. Свеж лимунов сок уравнотежује и појачава укус соса.

Рецепт: Најбољи гуакамоле

Најбоље енчиладе са свињетином

Енчиладе из мексичке државе Оахака праве се са сосом од црвене чили папричице. Наша верзија садржи суво грожђе, које појачава воћне ноте љуте папричице анчо и додаје суптилну слаткоћу. Свињетина се крчка са ароматичним биљем и зачинима, стварајући диван сос. Лагано препеците тортиље пре него што их увијете; ово ће им помоћи да боље држе фил.

Рецепт: Најбоље свињске енчиладе

Најбољи колачићи

Богат укус ових сконова са путером потиче од млека у праху које је додато у крему и путер. Лагано умесите тесто рукама како би сконови били веома мекани.

Рецепт: Најбољи колачићи

Најбоља пилетина Марсала

Ово класично италијанско-америчко јело је носталгични подсетник на породичне вечере из прошлости. Савршено је за дељење. Укуси вина Марсала и печурака дају сосу јединствену слаткоћу која се савршено слаже са прженим пилећим прсима.

Рецепт: Најбоља пилетина Марсала

Најбоља пита од лимуна и меренгеа

Прави сан: класични слатко-кисели десерт са преливом од безеа који је тешко покварити! Углавном користимо путер у тесту, али додајемо и мало биљне масти — ова комбинација обезбеђује деликатну, прхку текстуру.

Рецепт: Лимунска пита без печења

Најбоља салата од туњевине

Волимо много различитих варијација ове салате, али класична верзија је најбоља. Целер и црвени лук додају киселост и хрскавост, док мајонез и сенф све повезују. Сок од лимуна је опционалан, јер га традиционални рецепт не захтева, али препоручујемо да га додате како бисте појачали укус салате.

Рецепт: Најукуснија салата од туњевине

Најбољи хрскави тофу

Да бисте направили хрскави тофу, прво морате уклонити вишак влаге. Умотали смо блок тофуа у чисту кухињску крпу и притиснули га тешким тигањем да бисмо исцедили што више воде. Док пржите, не померајте тофу. Сачекајте да се формира кора, затим га окрените и поново пржите, нетакнут, док друга страна не порумени.

Рецепт: Најбољи хрскави тофу

Најбоља пилећа салата

Пилећа прса се лагано кувају у укусном бујону, стварајући нежно месо за салату са јарким домаћим дресингом. Служи се самостално, на подлози од зелене салате са кришкама парадајза или на пола авокада. Салата је такође одличан прелив за сендвич са хрскавом сланином и другим додацима.

Рецепт: Најбоља пилећа салата

Најбољи хрскави колачићи са чоколадним мрвицама

Овај десерт је инспирисан танким, хрскавим колачићима из посластичарнице Тејтс на Лонг Ајленду. Наша верзија садржи још више смеђег шећера, ваниле и чоколадних мрвица за софистициранији и укуснији колачић.

Рецепт: Најбољи хрскави колачићи са чоколадним мрвицама

Најбоља гранола

Да бисмо направили најбољу гранолу, желели смо да створимо хрскаву и баш праву слатку посластицу. Ево једноставног, али свестраног рецепта са ванилом и мешавином смеђег шећера и јаворовог сирупа. Волимо чисте укусе граноле и равнотежу слатког и сланог. То је савршена основа за друге преливе; нудимо неколико идеја за варијације на крају рецепта.

Рецепт: Најбоља гранола

Најбоље тесто за плетену кору

Ово тесто је савршено за плетеницу из више разлога. Комбинација масти и путера чини га веома савитљивим, лаким за сечење и плетење. Поред тога, вотка у тесту даје благ, богат укус који је савршен за разне филове.

Рецепт: Најбоље тесто за решеткасту питу

Најбоља француска чорба од лука

Овај бистро класик је прилично једноставан за припрему. Потребно је само мало времена и неколико добрих састојака. Открили смо да жути лук (познат и као шпански лук) најбоље функционише за овај рецепт. Добро се карамелизује и има савршен баланс горких и слатких укуса. Само немојте прекувати лук; само док не порумени. Добра говеђа чорба је такође неопходна. Ако не желите сами да је правите, купите квалитетну готову чорбу.

Рецепт: Најбоља француска чорба од лука

Најбољи печени пасуљ

Ако мислите да печени пасуљ долази само у конзервама, очекује вас посластица. Сланина, меласа и бурбон додају богат укус овом класичном јелу уз паприку, сенф и Вустершир сос. Мало смеђег шећера даје таман праву количину слаткоће. Најбоље од свега је што нема потребе да намачете пасуљ! Биће нежан и укусан директно из рерне.

Рецепт: Најбољи печени пасуљ

Најбољи француски тост у тепсији

Не морате рано да устајете викендом да бисте припремили бранч за госте. Овај рецепт за обилну тепсију захтева скоро сву припрему унапред. Прикупите састојке и ставите их у фрижидер преко ноћи. Око сат времена пре сервирања, пеците у рерни. Направите брз и једноставан прелив од банане и карамеле и уживајте у задовољству ваших ситих гостију.

Рецепт: Најбољи француски тост у тепсији

Најбоља пита од банана

Ова пита је укусно сочна, слатка и једноставна. Тамносмеђи шећер и павлака додају дубину тесту, а за јак укус користили смо отопљени путер уместо биљног уља. Богата глазура од крем сира и вртлози дулсе де лече ће вас натерати да посегнете за другом порцијом. Поред тога, банане долазе у два облика: свеже воће се меша у тесто, а чипс од банане са јаворовим сирупом ствара хрскави прелив.

Рецепт: Најбољи колач од банане

Најбољи пудинг од банане

Ово је наша омиљена верзија пудинга од банане: величанствени десерт направљен од слојева зрелих банана, богатог пудинга од ваниле и меких колачића. Фил користи пасту од махуне ваниле уместо екстракта за богат укус, а сам пудинг је преливен свеже умућеним шлагом. Када се све сједини, то је дивно луксузан десерт за друштво!

Рецепт: Најбољи пудинг од банане

Најбоље лепиње из Паркер Хауса

Ове лепиње су невероватно укусне захваљујући обиљу путера; он се убацује у тесто и маже одозго. Млеко и јаја обогаћују тесто, обезбеђујући савршено нежну текстуру. Прстохват млевене морске соли ствара пријатну хрскавост и контраст. Ове лепиње је најбоље служити свеже и топле.

Рецепт: Најбоље лепиње из Паркер Хауса

Најбољи домаћи сос од јабука

Када једном пробате овај домаћи сос са његовим чистим укусом јабуке, вероватно никада више нећете пожелети да купите куповну верзију. Куповне верзије често садрже много адитива и заслађивача. Користимо само мало шећера, плус сок од лимуна, со и цимет, постижући уравнотежен укус и таман праву количину слаткоће.

Рецепт: Најбољи домаћи сос од јабука

Најбољи печени прокулице

Маслиново уље, со и бибер истичу природни укус кеља док се пече у рерни док не порумени. За најбоље резултате, загрејте посуду за рерну и поређајте поврће равном страном надоле. Не бацајте листове који отпадну приликом орезивања. Постају хрскави и златно-смеђи - најбољи део! За посебан додир, поспите јело домаћом мешавином презли од пармезана.

Рецепт: Најбољи рецепт за прокулице печене у рерни

Најбољи тирамису

Овај класични италијански десерт је изненађујуће једноставан за припрему. Почињемо са традиционалним сабајоном (мешавина жуманаца и шећера) и вином Марсала. Затим додајемо маскарпоне сир, који ствара меку текстуру сличну мусу. Колачићи у готовом десерту ће омекшати након 4 сата у фрижидеру, али можете га оставити и дуже: укуси ће се још боље сјединити.

Рецепт: Најбољи тирамису

Најбоља пилетина и кнедле

Храна за душу у свом најбољем издању. Нежни комадићи пилетине и поврћа спајају се у кремастом, богатом сосу са пахуљастим кнедлама печеним одозго. Јело је заситно, али не претешко, а све је готово за око сат времена.

Рецепт: Најбољи рецепт за пилетину и кнедле

Најбоље месо и кромпир

Овај рецепт ће одушевити не само љубитеље меса и кромпира, већ и кувара. Потребно је само 30 минута и захтева минимално чишћење! Нежне, сочне тракице бифтека се прже у врућем тигању од ливеног гвожђа, након чега следи брзи сос направљен од сенфа, вина и зачина. Пире кромпир је зачињен павлаком, реном и спанаћем. Овај укусни прилог се лако прави у микроталасној пећници.

Рецепт: Најбољи рецепт за месо и кромпир

Најбољи чипс од јабука

Ако сте управо убрали јабуке, ево одличног начина да уживате у њима. Користимо две сорте свежих јабука, плус топле зачине и киселкасти јабуковачу. Слатки путерни прелив садржи смеђи шећер и пекан орахе - једноставан и диван десерт од јабука.

Рецепт: Најбољи чипс од јабука

Најбољи рижото

Класични рижото нема много састојака (а међу њима нема ни павлаке), тако да успех зависи од технике. Након што смо испробали све варијације, одлучили смо се за једноставне кораке за прављење савршеног пиринча у италијанском стилу. Ово основно јело је укусно само по себи, али представља одличну основу за додавање вашег омиљеног поврћа и протеина.

Рецепт: Најбољи рижото

Најбоља пастирска пита

Пратимо традицију и правимо пастирску питу са јагњетином, али лако можете заменити млевеном говедином. Сочни фил је пун нежног поврћа, а кремасти прелив је инспирисан ирским јелом колканон и садржи купус, сир и празилук.

Рецепт: Најбоља пастирска пита

Најбољи сос од парадајза

Постоји онолико верзија парадајз соса колико и кувара на свету. Наш рецепт је настао под утицајем италијанско-америчког наслеђа једног од чланова нашег тима — изабрали смо сос који је омиљен у нашој породици. Мешавина конзервираног парадајза додаје богатство укусу, а дуг процес кувања на лаганој ватри омогућава да се укуси лепо стопе. Сос је савршен уз тестенину, пилеће филе или ћуфте.

Рецепт: Најбољи сос од парадајза

Најбољи печени коморач

Понекад је коморач само додатак другом поврћу, али овде је звезда једноставног, импресивног прилога. Када се испече до меке, готово кремасте текстуре, укус сладића коморача се омекшава, откривајући суптилну, природну слаткоћу. Чак и ако нисте љубитељ коморача, пробајте ово дивно јело - можда ће вас изненадити.

Рецепт: Најбољи печени коморач