Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Јесен и зима су савршено време за мирисно и зачињено кувано вино. Да би се направило савршено пиће, зачини се крчкају у безалкохолном јабуковом сирћету (нефилтрираном соку од јабуке без шећера) како би се њихови укуси и ароме развили и интензивирали пре додавања црног вина, порта и воћа. Резултат је дивно загревајуће кувано вино које ће ваши пријатељи ценити. Избегавајте да служите крчкано воће; уместо тога, додајте свеже воће.

Састојци:

• 3 шоље јабуковог сирћета (безалкохолног)
• 5 пупољака каранфила
• 4 штапића цимета
• 1 кашичица грашка алеве паприке
• 1 кашичица црног бибера у зрну
• 2 флаше сувог црвеног вина од 0,75 л
• 2 шоље рубин порта
• 2 клементине, танко исечене (без семенки)
• 2 јабуке, танко исечене (уклонити семенке)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

мандарине, јабуке, јабуково сирће, црвено вино, алева паприка, црни бибер, каранфил, цимет, лука

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У средњој шерпи помешајте јабуковачу, каранфилић, цимет, пимент и бибер у зрну. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док се течност не смањи за трећину, око 10 минута.
Корак 2
• Процедите јабуковачу кроз цедиљку у чисту шерпу, затим баците зачине. Додајте црвено вино, порто, половину клементина и половину јабука. Поклопите и крчкајте на средњој ватри 5-7 минута.
Корак 3
• Смањите ватру на најслабије да би кувано вино остало топло. Украсите чашу топлог куваног вина преосталим свежим кришкама јабуке и клементине (кувано воће оставите у тигању).

Гласови: 1