Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Коморач је често потцењен и користи се као прилог другом поврћу, али у овом рецепту заузима централно место, стварајући једноставан, али импресиван прилог у италијанском стилу. Корен коморача, исечен на кришке, пече се у рерни, што га чини мекшим, а његов препознатљив укус сладића много блажим. Чак и ако не волите коморач, покушајте да га испечете и променићете мишљење. Бићете пријатно изненађени!

Састојци:

• 2 велика корена коморача (око 0,9 кг са гранчицама дужине 5 цм)
• 4 гранчице тимијана
• 2 чена белог лука, танко исецкана (око 1 кашика)
• 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
• 1/4 кашичице млевених љуспица црвене паприке
• 1 мали лимун, исечен на кришке, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

луковица коморача, љуспице црвене паприке, тимијан, лимун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 245°C.
Корак 2
• Уклоните 2 кашике нежних зелених стабљика са врхова луковица коморача и оставите их са стране. Одсеците врхове сваког корена коморача, а затим пресеците луковице на пола по дужини. Врхом ножа одсеците већи део језгра са дна, остављајући само толико да држи луковицу заједно. Сваку половину исеците кроз језгро на полумесеце дебљине око 0,5 цм.
Корак 3
• У великој посуди помешајте корен коморача, тимијан, бели лук, маслиново уље, љуту паприку и ¾ кашичице соли и промешајте да се равномерно премаже. Пребаците на плех са ободом.
Корак 4
• Пеците у рерни док коморач не омекша и благо порумени на местима, 30-35 минута. Пребаците на тањир за сервирање, поспите листовима коморача и послужите са кришкама лимуна.

Гласови: 2