Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Печени слатки кромпир на барбадоски начин - детаљан рецепт.

Састојци:

• 3 велика кртола слатки кромпир
• 1 кашика биљног уља
• 2/3 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе
• 1/4 шоље смеђег шећера
• 3 кашике свеже ренданог ољуштеног ђумбира
• 2 кашике јамајчанског тамног рума
• 2 кашике отопљеног путера
• 2 кашичице кари прах
• 1/2 кашичице алеве паприке
• 1/2 кашичице праха хабанеро паприке (по жељи)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

слатки кромпир, корен ђумбира, Сок од поморанџе, смеђи шећер, чили папричица, кари, алева паприка, рум

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 180°C. Умотајте слатки кромпир у фолију и пеците 30 минута.
  
  Скините фолију, оставите кромпир да се довољно охлади да не бисте опекли руке, па га исеците на кругове дебљине 1 цм. Подмажите ватросталну посуду димензија 23 x 33 цм (пожељно стаклену) биљним уљем. Ставите кришке кромпира у посуду.
Корак 2
• У малој посуди помешајте ђумбир и преостале састојке и прелијте ову смесу преко кромпира.
  
  Покријте плех фолијом и пеците кромпир скоро док не омекша, око 15-20 минута. Скините фолију и пеците још 10-15 минута, док врх не почне да порумени.

Гласови: 30