Дом » рецепт » Сосови » Емулзиони сосови

Рецепти за емулзиони сос


Прави кувари више воле да сами праве емулговане сосове него да их купују готове, како би могли тачно да одреде састојке. И ви можете направити укусан мајонез код куће захваљујући нашим фото рецептима.

Открићемо тајну прављења класичног мајонеза код куће и научићемо вас како да додате разне зачине, сир, бели лук и печурке да бисте направили укусан сос који можете послужити уз јела од рибе, меса и поврћа. И што је најважније, знаћете тачно шта се налази у вашем домаћем мајонезу, тако да можете бити сигурни да је безбедан за вашу породицу.

23 укусна прелива за салату које можете направити код куће
23 укусна прелива за салату које можете користити
Домаћи ранч дресинг
155 kcal
Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1,33 кашике.
влашац, кисело млеко, кефир, винско сирће, ранч дресинг, млаћеница...

Домаћи ранч дресинг, направљен од млаћенице и свежег зачинског биља, учиниће да свака салата (или било које предјело које можете...)

Преливи за салату са ниским садржајем калорија
Преливи за салату са ниским садржајем калорија
Ајоли
256 kcal
Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
ајоли сос...

Овај класични сос се савршено слаже са широким спектром јела и предјела, од помфрита до рибљих штапића. До...

Печена шаргарепа са песто сосом
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
шаргарепа, песто сос, пармезан, лешници, лимунов сок, мента...

Након што одсечете врхове шаргарепе, не бацајте је; уместо тога, направите укусан песто додавањем нане, пармезана, белог лука и маслиновог уља...

Пататас бравас са шафрановим ајолијем
220 kcal
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
кромпир, шафран, јаја, ајоли сос, лимунов сок, бели лук, дижон сенф, паприка...

Пататас бравас је шпански пржени кромпир, али се не служи као прилог, већ као предјело уз алкохолна пића, односно тапас....

Како искористити остатке хране у тегли: 8 идеја
Како искористити остатке хране у тегли: 8 идеја
50 удубљења за гледање спортске утакмице
50 удубљења за гледање спортске утакмице
Динстана говеђа прса у сосу од першуна и инћуна
Време: 4 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 4
говедина, црвени кромпир, инћуни, першун, лагано пиво, лимунов сок...

Љубитељи белог лука ће обожавати овај сос од першуна и инћуна. Укус инћуна је суптилан, али све појачава...

10 једноставних умака од сира
10 једноставних умака од сира
Мајонез
319 kcal
Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Пастеризована јаја, лимунов сок, дижон сенф...

Вероватно сте размишљали о томе да направите свој класични француски мајонез. Сада је време! Сви састојци...

Винегрет дресинг са зачинским биљем
189 kcal
Време: 5 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
сок од лимуна, мед, першун...

Овај киселкасти винегрет, са лимуновим соком и свежим зачинским биљем, добија слатки заокрет додатком меда и савршен је...

Марокански бурито са тахинијем и зачинским сосом
Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Ћуретина, тортиља, леблебије, бундева, шаргарепа, цилантро, першун, парадајз, кускус, пиринач, тахини, пимент, ким...

Пробајте овај сочни, зачињени марокански ћурећи гулаш са мирисним сосом од цилантра. А од остатака направите ове буритосе, па...

Чимичури маринада за пилетину
588 kcal
Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
пилећа прса, винско сирће, млади лук, кора лимуна, оригано, црни бибер...

Ова маринада, на бази аргентинског чимичури соса и першуна, је савршена за пилећа прса или батаке. Пилетина може бити...

Умак од павлаке са пармезаном
188 kcal
Време: 5 мин.
Сложеност: лако
Количина: 2 кашике.
павлака, пармезан, дижон сенф, чипс...

За опуштену кућну забаву, нема бољег предјела од укусног дипа за умакање чипса и крекера. Такође може бити...

Винегрет са љутиком
327 kcal
Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 кашика.
винско сирће, дижон сенф, љути лук...

Само прелијте овај киселкасти винегрет преко лиснате салате и заблистаће! Поред салата, користите га са печеним или...

Вегански песто од босиљка
130 kcal
Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
босиљак, димљени бадеми, пистаћи, зелени чај, бели лук, лимунова кора...

Чак и без додавања сира, можете направити пристојан песто који ће имати укус баш као оригинал. Главна ствар је да...

Деликатни мисо сос
290 kcal
Време: 5 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 кашика.
мајонез, мисо (сојина паста), мирин (пиринчано вино), пиринчано сирће...

Овај сос за умакање у јапанском стилу се савршено слаже са поврћем или темпуром од зеленог пасуља. Поређајте их око посуде за умакање,...

Гвакамоле са томатиљом
Време: 10 мин.
Сложеност: лако
парадајз, цилантро, слатки лук, халапењо паприка, авокадо...

Томатиљос, или томатиљос, дају класичном гуакамолеу од авокада освежавајућу киселост која се савршено уклапа...

Једноставан хумус
172 kcal
Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Количина: 2 и 3/4 кашике.
бели лук, леблебије, тахини, лимунов сок, љути сос...

Овај рецепт за хумус од Ине Гартен не захтева кување. Све што вам је потребно је кухињски процесор, 10 минута и основни састојци.

Сос од бјер блан
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
бело вино, лимунов сок, павлака...

Француски сос од беур блан ће додати софистициран укус било ком вашем јелу и предјелу, било да је у питању риба, морски плодови, печурке, пилетина или...

50 рецепата са пестом
50 рецепата са пестом
Ремулад сос
Време: 50 мин.
јаја, мајонез, кисели краставчићи, капари, инћуни, млевени кајенски бибер, сенф у праху, сок од лимуна...

Ремулад је француски сос направљен од мајонеза. Садржи и корнишоне, капаре, свеже зачинско биље и мало кечапа...

Беарнез сос
Време: 1 сат
љути лук, шампањско сирће, бело вино, јаја, естрагон...

Беарнез је класични француски сос назван по јужном француском региону Беарн. Густ и богат, прави се од...

50 рецепата за преливе за салату
50 рецепата за преливе за салату
Беарнез сос
Време: 1 сат
Сложеност: просечан
Порције: 4
Путер, естрагоново сирће, бело вино, црни бибер, љути лук, јаја, естрагон, млевени кајенски бибер...

Прављење савршеног беарнеског соса захтева праксу и строго придржавање упутстава из рецепта, и добићете...

Беурре Бланц: бели сос од путера
Време:
Сложеност: просечан
Количина: 1 кашика.
винско сирће, бело вино, љути лук, путер...

Сос Beurre blanc (француски за „бели путер“) додаје дашак француског шарма сваком једноставном јелу. Овај баршунасти сос...

Мајонез са белим луком
Време: 5 мин.
Сложеност: лако
Количина: 130 гр.
мајонез, зачин за чили, бели лук...

За само 5 минута, обичан мајонез се претвара у посебан сос који не можете купити ни у једној продавници. Готово домаћи. За...

Намаз од сира са пиментом
Време: 10 мин.
мајонез, чедар сир, пименто паприка...

Густи намаз од сира и мајонеза са освежавајућим киселим папричицама пименто (познатим и као папричице трешње). Згњечене...

Ајоли сос са киселим поврћем
Време: 10 мин.
ајоли сос, мајонез, жардињера...

Иако је традиционални ајоли сос густа паста од белог лука и маслиновог уља, временом се назив примењивао на све...

Мајонез са зеленим чили папричицама
Време:
мајонез, халапењо папричица, шери сирће, бели лук, цилантро, першун...

Два супротстављена соса спојена у једној чинији: мајонез и аргентински чимичури направљен од велике количине сецканог свежег...

Класични француски дресинг за салату
Време: 5 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
винско сирће, уље од грожђа, сенф...

Француски дресинг се назива и винегрет, или дресинг за винегрет, од француске речи vinaigre, што значи сирће. У разним рецептима...

Домаћи класични мајонез
Време: 15 мин.
мајонез, јаја, винско сирће, сенф...

Детаљан рецепт за припрему јела - Класични домаћи мајонез.

Цезар дресинг за салату са јогуртом
60 kcal
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
јогурт, лимунов сок, инћуни, пармезан, бели лук, сенф, оригано...

Ова здрава верзија омиљеног дресинга за Цезарову салату има мало калорија и масти: густи грчки јогурт замењује беланца...

Прелив за салату направљен од сојине мисо пасте и сусамовог уља
369 kcal
Време: 5 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 шоља соса за умакање
пиринчано сирће, соја сос, мисо (сојина паста), путер од кикирикија...

Овај свестрани прелив за салату одлично користи основне намирнице из оставе: мисо додаје умами укус, док сусамово уље...

Шпанско јело са дагњама и вермичелима "Фидео"
Време: 2 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Дагње, шкампи, ајоли сос, шпаргле, парадајз, тестенина, чоризо кобасица, црни лук, бели лук, лимунов сок, јаја, шафран, паприка, љута паприка, бело вино, першун...

Детаљан рецепт за јело - шпанско јело са дагњама и вермичелима "Фидео".

Риба и помфрит
Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: просечан
Порције: 6
Бакалар, помфрит, Ворчестер сос, љути сос, мајонез, дижон сенф, кисели краставац, капари, лимунов сок, сушени лук, грануле белог лука, сенф у праху, светло пиво, млеко...

Детаљан рецепт за ово енглеско јело, са фотографијама...

Љути ранч сос
Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Мајонез, павлака, јогурт, љути сос, Ворчестер сос, млевени кајенски бибер, ранч дресинг, влашац, бели лук, копар, першун, паприка...

Рецепт за ранч дресинг за салате...

Салата од грилованих тиквица са винегретом од лимуна и зачинског биља, сиром и пињолима
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Тиквице, сок од лимуна, кора лимуна, першун, нана, сир пекорино романо, пињоли, дижон сенф...

Боби Флеј не прави само обичну зелену салату са тиквицама; он ово поврће чини централним делом рецепта тако што га лагано пече у...

Домаћи мајонез са жуманцима
Време: 10 мин.
Сложеност: просечан
Количина: 270 мл.
јаја, сенф у праху, лимунов сок, винско сирће, мајонез...

Једноставан рецепт за домаћи мајонез направљен од жуманаца, лимуновог сока, винског сирћета и...

Домаћи мајонез
Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 кашика (240 мл)
Мајонез, шампањско сирће, винско сирће, пиринчано сирће, смеђи шећер, куркума, ким, сенф од целог зрна, мед, першун, цилантро, бели лук, црни бибер, корен ђумбира, сусам, шрирача сос, пастеризована јаја...

Рецепт за домаћи мајонез са жуманцима. Плус три варијације мајонеза са различитим филовима...



Навигација

Препоручујемо читање

Јединице за тежину хране