Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Чак и без сира, можете направити пристојан песто који ће имати укус баш као оригинал. Кључ је у правилној комбинацији састојака. Мешавина димљених бадема, пистаћа и куваног зеленог чаја ствара запањујуће дубок укус који се обично постиже сиром. Песто изблендирајте у процесору хране док не добијете пасту и одмах послужите као прелив за тестенину или као намаз на тосту. Остаци се могу замрзнути у посуди за лед до 1 месец, додајући мало у јела по потреби.

Састојци:

• 1,5 шоље чврсто збијених свежих листова босиљка
• 1/3 шоље димљених бадема
• 1/3 шоље ољуштених, благо посољених печених пистаћа (око 3/4 шоље ољуштених пистаћа)
• 1/4 шоље незаслађеног зеленог чаја, охлађеног или на собној температури
• 2 велика чена белог лука
• 0,5 кашичице рендане коре лимуна
• 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

босиљак, димљени бадеми, пистаћи, зелени чај, бели лук, кора лимуна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У процесору за храну помешајте босиљак, бадеме, пистаће, чај, бели лук, 3/4 кашичице соли и кору лимуна. Поклопите и импулсирајте неколико пута.
Корак 2
• Док је процесор у раду, постепено сипајте маслиново уље; наставите да блендирате док смеса не формира фино уситњени песто. Зачините сољу по укусу.

Гласови: 2