Рецепти кинеске кухиње

Колачићи среће се често више доживљавају као забава него као укусна посластица. Неки људи чак ни не једу колачиће након што добију свој драгоцени. Овај рецепт ће све променити! Тесто...

Ниангао је умерено сладак, лепљив пиринчани колач, вољен због своје жвакаве и еластичне текстуре. То је популарна посластица за кинеску Нову годину, јер се име десерта преводи као...

Прилог од кукуруза се припрема користећи готово све исте састојке као и говедина. Лети и јесени, направите га са кукурузом у клипу, а зими можете заменити са 4 шоље замрзнутог...

Ово азијско пржено јело је одличан начин да припремите летње поврће на јединствен начин. Садржи целу културу: паприке, лук, патлиџан, тиквице, бундеву, бок чој и грашак. И теријаки сос и...

За димљење лососа, биће вам потребан посебан дугачак лонац за рибу. Лако се може користити за димљење помоћу пиринча и чаја. Послужите димљени лосос са љутим ремуладом од васабија...

Направите укусне кнедле без меса које су много здравије од традиционалне верзије. Соја сос и сусамово уље дају тофуу укусан укус који ће се допасти и вегетаријанцима и...

Ово пржено јело је инспирисано популарним јелом из кинеског ресторана у Њујорку, пилетином генерала Цоа, али је пилетина замењена шкампима, а броколијем броколинијем. Љуспице црвене паприке се обично не...

Супер хрскаве ролнице од јаја пуњене месом, поврћем, печуркама и стакленим резанцима служе се у базену домаћег слатко-киселог соса са паприком и љутим сенфом. Одлично азијско предјело за...

Са својом укусно жвакастом текстуром, медуза је празно платно, спремно да упије било који укус који изаберете. У овом рецепту, слатко-слатки сојин дресинг даје запањујући укус, док...

Тофу хризантема је постала хит на друштвеним мрежама: танко исечен тофу плута у чинији чорбе попут прелепог цвета. Ово јело се сматра тестом вештине кинеских кувара...

Ово предјело се прави од медуза, које имају пријатну текстуру сличну лигњама, нежне су и благо чврсте. Да бисте уштедели време на рецепту, препоручујемо употребу медуза које се брзо кувају...

Танг цаи џук је варијанта конџија (пиринчане каше), чије се име преводи као „каша из чамца“, што је референца на његово рибарско порекло. Конџи (или џук на кантонском) се сматра...

Пилетина са броколијем је популарно јело у кинеским ресторанима, где се обично прелива богатим смеђим сосом. Овај рецепт садржи блажи, али не мање укусан, кинески бели сос...

Бао заифан је укусно јело од пиринча спремљено у глиненој посуди, популарно у многим деловима Кине, посебно у Хонг Конгу. Његова карактеристична карактеристика је слој хрскавог пиринча (фан ђао) на дну посуде,...

Ово вегетаријанско јело је инспирисано динстаним патлиџаном популарним у кантонским ресторанима. Обично се припремају са свињетином или пилетином, али у овом случају, животињске протеине смо заменили тофуом и...

Снежнобели месечеви колачи (јуебинг) су мекани, жвакави десерт сличан мочију са разним слатким филовима. Размена месечевих колача је важан део кинеског Празника средине јесени,...

Биљни желе напици попут овог су посебно популарни у кафићима у Хонг Конгу. Биљни желе (лианг фен) се прави од кинеске биљке сличне нани. Има препознатљив биљни укус и...

Кинеске палачинке од зеленог лука више личе на лепиње и лако се праве са минималним састојцима. За тесто ће вам требати само брашно и вода, а за фил, биљно уље и...

Морско ухо и печурке су популарни састојци у јелима за кинеску Нову годину, симболизујући златне полуге и новчиће и верује се да доносе богатство, срећу и просперитет породици. Ја...

Иако се ови колачићи пеку и једу током целе године, посебно су популарни током прославе кинеске Нове године. Подсећајући на златнике, украшени су целим бадемима и верује се да...

Будин сласт (Ло Хан Џај), коју традиционално једу будистички монаси, сада је популарна широм света као здраво кинеско вегетаријанско јело са резанцима. Посебно је популарна првог дана...

Назив ниангао, или пиринчани колачи, отприлике се преводи са кинеског као „добра година“, па се често укључују у слатка и слана јела током прославе кинеске Нове године. Ово...

„Увек једемо кнедле за срећу током Кинеске Нове године“, каже Тони Нгујен. „Верује се да што више кнедли поједете, бићете богатији следеће године! Рецепт за ове укусне...“

Овај рецепт најбоље функционише са пиринчем старим један дан. Благо сув, боље упија укусе осталих састојака и испада пахуљаст. Ово је такође одличан начин да се користи...

Чак и ако немате при руци никакво свеже сезонско поврће осим црног лука, и даље можете направити укусно вегетаријанско јело које ће цела породица волети. Овај рецепт користи четири популарне врсте...

Цела кувана риба је традиционални део кинеске новогодишње гозбе, симболизујући обиље, богатство и срећу у наредној години. Међутим, овај рецепт је погодан за...

Кинески млечни хлеб је вољен због своје меке, пахуљасте мрвице и слатке, златно-смеђе коре. Сваки залогај овог меког хлеба буквално се топи у устима. Овај хлеб је сличан јапанском млечном хлебу...

Хрскаве споља, а мекане изнутра, пржене куглице од сусама (јианг дуи) су популарна ужина у ресторанима дим сум и неким пекарама у Кини. Тесто, слично јапанском мочију, добија свој...

Хар гоу је популарно јело дим сам у Кини. Ове кнедле са шкампима познате су по свом благо жвакавом, провидном тесту, филу од наранџастих шкампа и бројним ситним наборима...

Ниједан сто са дим сам кнедлама није потпун без сиу маија, кнедли са отвореним врхом. Иако се фил разликује од ресторана до ресторана, сиу маи са свињетином и шкампима су посебно популарни.

„Након дугог дана обављања послова у Кинеској четврти са мојим родитељима, у ресторану бисмо наручили донабе са ребарцима, црним пасуљем и пиринчем“, сећа се Вивијан Чен. „Пиринач је био натопљен свим...“

Сос од шљива се обично прави са сирћетом, шећером и зачинима. Ова верзија нуди савршен баланс слаткоће, киселости и благог укуса. Традиционално, сос од шљива се служи као умак...

Љути патлиџан је одлично предјело или прилог за вашу вечеру инспирисану азијском кухињом. Патлиџан се сече на мале штапиће, пржи у дубоком уљу док не порумени, а затим...

Кинески резанци се служе у густом вегетаријанском сосу направљеном од замене за месо, хоисин соса, белог лука и ђумбира. Преливени свежим поврћем, исеченим тракицама и клицама...

Кинеске кнедле (гјоза) су посебне кинеске кнедле које се одликују посебним начином кувања: прво се прже са капицама нагоре док доња страна не постане хрскава, а затим...

Било који азијски танки пшенични резанци, чак и инстант (без зачина), ће послужити за ову салату. Комбинујте их са куваном пилетином, свежим поврћем и зачинским биљем у топлом сосу од кикирикија и...

Ово шангајско јело се прави од дебелих, еластичних резанаца, сличних свежем јапанском удону. Соја сос им даје дубоку карамел нијансу, а зеленило додаје свеж укус. Свињске тракице су једноставно...

„Кад сам била мала“, сећа се Моли Је, „кад год би моја породица наручила храну у нашем омиљеном кинеском ресторану, било је исто: пуно кнедли и кунг пао пилетине, али без...“

Чау фан је кантонско јело направљено од пржених комада зачињене говедине, широких пиринчаних резанаца и клица мунг пасуља. Традиционални рецепт за чау фан укључује...

„Као дете, увек сам помагала мајци у кухињи припремајући новогодишње посластице“, сећа се ауторка рецепата Вивијан Чен. „Мој главни посао је био рендање килограма даикона док је она...

Направите мекане, нежне лепиње на пари са филом од шаргарепе. Да бисте их направили, пеците шаргарепу у рерни и помешајте је са кикирикијем, младим луком, шрирача сосом и теријаки сосом. Фил је...

Ови љути сечуански резанци вреде додатног времена да се направи сопствено мирисно чили уље. Рецепт прави више уља него што вам је потребно за ове резанце, али ви...

Моли Је прави динстану свињетину са тепонком користећи рецепт своје баке. Месо је сочно, нежно и слатко љуто, са нотама каранфилића и аниса. Након што извадите динстано месо из лонца, загрејте га кроз...

Ова традиционална посластица из приобалног града Нингбоа комбинује хрскаве пржене морске алге са ароматичним црвеним кикирикијем. Дашак шећера појачава укус умамија.

Упркос отменом имену, ово јело је невероватно лако за припрему. Ако имате све састојке при руци, чинија укусних резанаца биће на вашем столу за 15-20 минута. У ствари, има толико...

Пилетина са поморанџом је популарно кинеско-америчко јело, често се служи за понети. Али је подједнако укусно и сочно када се направи код куће. Комадићи пилећих прса или батака без коже...