Пржени пиринач са празилуком

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 683, укупне масти 44 Г., засићене масти 7 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 63 Г., влакна 2 Г., холестерол 138 мг, натријум 533 мг, шећер 4 Г.

Чак и ако немате при руци никакво свеже сезонско поврће осим црног лука, и даље можете направити укусно вегетаријанско јело које ће цела породица волети. Овај рецепт користи четири популарне врсте црног лука: црни лук, љути лук, млади лук и празилук. Моли Је их динста заједно на путеру док се не створи мирисна, слатко-љута смеса црног лука, затим их пржи са пиринчем и кајганом и служи као прилог.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике несланог путера
0,5 шоље ситно сецканог љутика
1/2 шоље ситно сецканог младог лука, одвојите 1 кашику тамнозелених комада за сервирање
1,5 шоље ситно сецканог празилука, бели и светлозелени делови
1,5 шоље ситно сецканог црног лука
4 велика јаја, умућена
4 чена белог лука, згњечена
1 кашика сецканог свежег ђумбира
2 шоље куваног смеђег или белог пиринча
1 део шрирача соса и 3 дела мајонеза (или мајонеза са шрирача сосом) за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринач, празилук, јаја, Шрирача сос, корен ђумбира

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању на средњој ватри истопите путер. Додајте лук и прстохват соли и кувајте, мешајући, док лук не омекша и не замирише, 12–15 минута.
У међувремену, загрејте посебан тигањ на средње јакој ватри и лагано премажите дно уљем. Када се загреју, додајте јаја и кувајте, лагано мешајући силиконском лопатицом, док се скоро не стегну.

Склоните јаја са ватре, зачините сољу и бибером, крупно исецкајте и оставите са стране. Алтернативно, можете прво скувати јаја у великом тигању, затим их додати, додати путер и пропржити лук.
Додајте бели лук и ђумбир у лук и кувајте, мешајући, још 2 минута. Ако вам се тигањ у неком тренутку чини сувим, додајте још мало путера. Додајте пиринач и пржено јаје и промешајте. Зачините пиринач сољу по укусу. Појачајте ватру на средње јаку, равномерно распоредите смесу у тигању и кувајте, без мешања, док дно не постане хрскаво, око 5 минута. Послужите са шрирача сосом, мајонезом и преосталим младим луком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Житарице, махунарке / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Кинеска кухиња

Слични рецепти