Кремаста супа од кромпира и празилука Џулије Чајлд

Гласови: 2

Како направити кремасту супу од кромпира и празилука по рецепту Џулије Чајлд

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пробајте ову француску кремасту супу од празилука, засновану на рецепту Џулије Чајлд. Савладаћете уметност француске кухиње код куће. Сваки гурман познаје укус овог чувеног предјела од кромпир чорбе, а невероватно је једноставна за припрему. Скробни кромпир и густа павлака стварају нежну и богату текстуру, док празилук даје пријатно слатки укус црног лука. Запамтите да празилук крије много песка унутар својих стабљика, зато га обавезно темељно исперите за савршену супу. Сваку порцију послужите са кашиком крем фреша (или павлаке).

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље сецканог празилука, само бели и нежни зелени делови
3 шоље ољуштеног и крупно исецканог кромпира, као што је Русет Бурбанк
6 кашика воде
1,5 кашичице соли
0,5 шоље густе павлаке
0,5 шоље крем фреша или павлаке
1/3 шоље сецканог влашца или першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, празилук, влашац, крема

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи са дебелим дном помешајте празилук, кромпир, воду и со и доведите до кључања на јакој ватри. Делимично покријте, смањите ватру и крчкајте 20-30 минута, док поврће не омекша. Зачините сољу и бибером по укусу и измиксујте супу штапним блендером или у серијама у кухињском процесору.
Умешајте крему и загрејте пре сервирања. Сваку порцију прелијте кашиком крем фреша и поспите свежим влашцем.

Категорије:

рецепт / Блендер / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Француска кухиња

Слични рецепти