Бургер Џулије Чајлд

Гласови: 3

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Џулија Чајлд је једна од најславнијих кувара у Сједињеним Државама и свету. Средином 20. века, била је прва која је водила кулинарске емисије на телевизији. Иако се првенствено специјализовала за француску кухињу, креирала је и рецепте за свакодневне оброке. Припремите пљескавице за хамбургере користећи једноставан рецепт ове велике куварице и уживајте у њиховој нежној текстури и укусној ароми.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450-500 г млевеног говеђег меса са плећке
1 кашика сецканог љутика
1 кашичица путера или маслиновог уља
1 црвени лук, танко исечен
1 парадајз, танко исечен
Листови ајсберг салате
Кисели краставчићи
Кришке чедара или швајцарског сира
Тракице сланине, пржене, хрскаве
Путер на собној температури
Кечап, мајонез, дижон сенф
Салса
Чипс од кромпира
Лепиње за хамбургере

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лепиње за хамбургере, млевена говедина, сланина, парадајз, салата ајсберг, кисели краставац, љути лук, Швајцарски сир, салса сос, чипс

Припрема јела према рецепту:

Загрејте путер у малом лонцу на јакој ватри. Додајте љути лук и динстајте га 5 минута, док не омекша.
Млевено месо поделите на 4 порције. Сваку порцију спљоштите, лагано исецкајте ножем и поспите сољу, бибером и 0,5 кашичице припремљеног љутика. Све помешајте у комад млевеног меса и обликујте пљескавицу пречника 11–13 цм и дебљине 0,5–1 цм. Требало би да добијете 4 пљескавице.

Препеците преполовљене лепиње за хамбургер и поделите их гостима. Подстакните их да мажу сосове које желе док припремате месо.

Лагано поспите дно великог, врелог тигања сољу. Ставите две пљескавице на врућу, али не димљиву површину. Кувајте 20 секунди, па окрените. Кувајте док се потпуно не скувају, око 1 минут.
Пребаците куване пљескавице на топли тањир и пржите преостале две на исти начин. Ставите пљескавице на лепиње ваших гостију што је брже могуће како би могли да поједу пљескавице.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / Америчка кухиња

Слични рецепти