50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

Припремите нешто посебно за новогодишње празнике, а ипак ћете имати времена да се опустите са породицом и пријатељима.

Свињски филе печен у балзамико сосу

Тајна укусног, сочног свињског филеа са корицом од зачина је печење на високој температури само 20 минута. Ова метода осигурава да свињетина остане мекана изнутра, а споља дивно хрскава корица.

Печени прокулице са сланином

Пратите рецепт Сани Андерсон и кувајте прокулице у истом тигању у којем сте пржили сланину — на овај начин, клице ће упити богат укус сланине док порумене.

Поуздани рецепт за поповере

Са овим непогрешивим рецептом корак по корак са фотографијама, ваши поповери ће увек бити златни и пахуљасти. Ови поповери који се лако праве су савршени за доручак, ручак или вечеру. Пошто се тесто сипа у вруће калупе, оно се знатно надува, дајући поповерима шупљи изглед. Могу се служити са џемовима, сланим умацима или сосовима.

Свечано предјело од сира у тартлетама

Одушевите своје госте невероватном комбинацијом хрскавог фило теста, жвакавог, глатког сира Гријер и слатко-киселкастих брусница. Ово предјело изгледа елегантно и софистицирано, а истовремено је прилично једноставно и брзо за припрему. Овај рецепт користи непечене тарталетке од фило теста, које су доступне онлајн или у већим супермаркетима.

Пржени зелени пасуљ и печурке

За овај прилог, зелени пасуљ се лагано пропржи у тигању. Требало би да остане хрскав и јарко зелен, а динстане печурке са белим луком и рузмарином представљају диван додатак сочном пасуљу. Преко пасуља ставите печурке и послужите.

Рижото са зеленим грашком

Најпривлачнија ствар код овог рецепта за пиринач је то што, за разлику од традиционалног рижота, не захтева стално стајање изнад шпорета уз мешање пиринча. Да би поједноставила процес, Ина Гартен меша пиринач Арборио са обилном количином пилећег бујона пре крчкања, омогућавајући пиринчу да упије течност и омекша.

Предјело од сира "Божићно дрво"

Док ваши гости чекају вечеру, понудите им ово дивно предјело од сира у облику божићне јелке. Лако се прави, а изгледа заиста импресивно и атмосферски. Обликујте добро охлађени корнет од сира, затим га чврсто уваљајте у сецкано свеже зачинско биље и украсите семенкама нара као украсима. Будите уверени, ова јелка сира има запањујући укус као што и изгледа. Послужите на прелепом послужавнику, поређавши крекере око јелке.

Шипка сира

Уштедите време на дан забаве тако што ћете одмрзнути лиснато тесто у фрижидеру преко ноћи.

Зимска салата од зеленила са јабуком

Ова зимска салата је богата витаминима и влакнима и изгледа апсолутно летње! Хрскава и сочна ендивија, ескарола и целер се савршено допуњују слатким и киселкастим јабукама Грени Смит у освежавајућем винегрету од јабуковог сирћета. Послужите као предјело или као лагани прилог уз празнична јела од меса.

Прхки колачићи са џемом и кокосовим пахуљицама

Ови минијатурни колачићи се лако праве и изгледају прозрачно и свечано. Покушајте да их направите са својом децом. Разваљајте тесто у куглице, уваљајте их у кокос, затим направите удубљења прстом, напуните их џемом и пеците.

Кувано вино од белог вина

Лепота куваног вина је у томе што можете узети јефтино суво вино и претворити га у непроцењиво, загревајуће, здраво (када се конзумира умерено), ароматично и омиљено пиће. Ово кувано вино се кува са белим вином и, за разлику од свог црвеног пандана, има блажи укус. Додајте мед, зачине, корицу цитруса и мало калвадоса, и послужите топло, са кришкама лимуна и поморанџе у свакој шољи.

Печени ораси са рузмарином и чипотле папричицама

„У овом рецепту постоји много различитих укуса, али сви се хармонично слажу: постоје слатке, слане и зачињене ноте“, каже Аина.

Говеђи филе печен у рерни са печеном паприком и маслиновим сосом

Овај једноставан рецепт за празничну говедину је обавезан за свакога ко нема времена за кување, али ипак сања да обрадује своје госте краљевском вечером. Месо испада невероватно сочно и нежно, са прелепом, укусном корицом. Тајна је једноставна: пеците филе на плеху са решетком, прво на најјачој температури (како не бисте морали да га пржите у тигању), затим на средњој температури док не буде готово. Послужите са једноставним сосом од печених паприка и маслина.

Свежа салата "Новогодишњи венац"

Ова велика салата од свежег зеленила, обликована као живописни божићни венац, биће диван додатак вашој празничној трпези. Њен укус је једнако диван као и њен изглед. Густо зеленило је хармонично употпуњено кришкама цитруса, глазираним орашастим плодовима и семенкама нара, а све је посуто ренданим пармезаном.



Препоручујемо

Сладолед од медењака

Овај десерт је савршен за завршетак божићне или новогодишње вечере. Брзо се и лако прави и изгледа запањујуће, посебно када се служи у елегантним чашама. А укус медењака је увек тако свечан и пријатан.

Новогодишња пица „Шоколадна трска“

Ово свечано предјело, обликовано као џиновски божићни штапић од бомбона, пуњено је свим састојцима за пицу са пеперонијем. Фил од парадајз соса, топљене моцареле и сланих кругова пеперонија умотан је у златну кору од сусама, тако да кора вири кроз прорезе, дајући штапићу пругасти изглед. За ово ће вам бити потребни троуглови теста за кроасан. Завршни додир је машна од свежих листова босиљка. Послужите топло на божићној забави. Изгледа импресивно и укусно је!

Дип од димљеног лососа

Ово је савршен умак за журку. Аина каже да је још бољи дан након што се направи.

Брачоле - пржене ролнице од говедине

Брачоле су ролнице од говедине пуњене пармезаном, зачинским биљем и презлама. У овом рецепту, говедина се прелива кришкама сушене шунке ради богатијег укуса и сочности. Ролнице се прже у тигању, а затим крчкају у винском сосу са печуркама док не омекшају.

Салата са свежим печуркама и першуном

Ђада Де Лаурентис прави јело од сировог јела које се спрема за 6 минута, а састоји се од сирових шампињона, свежег зачинског биља и једноставног дресинга од лимуна.

Ирис "Божићни венац" за 5 минута

Сви воле чоколадни тофи, а овај десерт у облику адвентског венца биће прави врхунац ваше празничне прославе. Брзо се прави и укусан је. Венац је направљен од очврснуте масе чоколадног тофија са комадићима ораха и сувог грожђа. Након што га обликујете око празне лименке кондензованог млека, почните са украшавањем непосредно пре него што се стегне. Рејчел Реј предлаже да направите гранчице божиковине од црвених и зелених кандираних трешања, али можете и сами направити украсе са божићном тематиком или везати очврсли венац траком.

Спанаћ у кремастом сосу од белог лука

Нежни кремасти спанаћ је савршен прилог уз месо или живину, подједнако добар за празнике и свакодневне оброке. Зачињен белим луком, црним бибером и мушкатним орашчићем, кремаст је и љут, невероватно укусан!

Говеђи филе у рерни

Да бисте укусно скували нежни говеђи филе, потребна вам је само со, крупно млевени црни бибер и путер, којим премажете месо пре печења. Филе се пече цео, а да би сачувао свој облик и сочност, завежите га кухињским канапом. Тајна савршеног укуса је реткост, зато строго пратите време кувања наведено у рецепту, а након печења оставите месо да добро одмори испод фолије. Исеците на дебеле кришке и уживајте.

Рижото са грашком и црвеним вином

Ђада показује како се прави рижото, а постизање кремасте текстуре коју љубитељи рижота желе није баш тако тешко. Њен рецепт укључује црно вино, а затим додаје грашак, који ће пуцкетати на врућини јела, додајући му неочекивану свежину.

Празилук у винегрету од ораха

Празилук може бити укусно предјело и сам по себи — све је у правом дресингу. Бланширајте пресечени празилук у кључалој води и послужите преливен винегретом од ораховог уља и посутим сецканим орасима. Укус орашастих плодова се лепо слаже са благим укусом празилука. Користите само беле и светлозелене делове. Обавезно темељно исперите исечени празилук од песка који се често заглави између листова.

Пилећи батаци печени у рерни са белим луком и лимуновим соком

Јело са аромама Провансе. Веома је приступачно и по састојцима и по припреми; све што вам је потребно лако се може наћи у локалном супермаркету. Претходна припрема је минимална, а време кувања брзо. Садржи све што вам је потребно - веома нежно месо, хлеб и укусан сос - али можете додати и прилог по вашем избору.

Једноставна салата од кеља

Лагана салата од кеља богата витаминима, позната и као коврџави кељ, са младим луком, свежом крушком и препеченим пеканима, све преливено дресингом од балзамико сирћета. Плави сир додаје пикантност.

Колачићи од чоколаде и лешника

Уместо обичног какао праха, Ђада де Лаурентис додаје чоколадно-лешников намаз у тесто за колачиће, што не само да додаје чоколадни укус већ и појачава укус лешника. Лагани и хрскави, одлично се слажу са шољом кафе или чашом млека.

Корнишони печени у путеру са жалфијом

Златни корнишони, сервирани цели на тањиру, савршен су избор за свечану вечеру. Тајна њихове невероватно хрскаве коре је да се кора одржи веома сувом приликом пржења. Попрскајте их путером од жалфије и пеците их до савршенства у рерни.

Божићна паста

Припремљен са поврћем и три врсте меса, Рејчелин густи сос за тестенину је и заситан и свечан. Ово јело је божићна традиција у њеној кући.

Брза празнична шунка

Овај једноставан рецепт ће претворити свињску шунку у централни део вашег празника. Све што треба да урадите је да је прелијете слатко-љутим глазуром од меда и печете у рерни док шунка не постане укусно сјајна, мирисна и укусна. Да бисте направили овај рецепт, користите спирално сечену шунку како би глазура прошла кроз све резове, чинећи је још укуснијом.

Вафле од бундеве са укусом медењака

Жудите за аромом медењака која се често повезује са празницима? Са овим једноставним рецептом од Рејчел Реј, вафле ће бити готове за само пола сата.

Гриловани бифтек са шпарглом и крем сосом од горгонзоле

На први поглед, ова раскошна вечера може изгледати као да се припрема читава вечност, али није. Не морате чак ни да палите роштиљ! Једноставно запржите одрезак у тигању за роштиљ док не постане средње печено (месо ће се допећи док се одмара!), пропржите шпаргле у истом тигању и све прелијте савршено зачињеним, кремастим сосом од горгонзоле.

Сендвич са јајним пуњењем Монте Кристо

Сендвич Монте Кристо је стекао популарност 1960-их када је први пут послужен у ресторанима Дизниленда. Овај сендвич се обично служи са слатким сосом, мада може имати и слани фил од сира, шунке или ћуретине. Овај рецепт садржи јајни пуд.

Фетућине паста са месним сосом

Нису сви сосови од меса потребни за дуго време кувања. На пример, у јелу из часописа „Фуд нетворк“, сос од меса се прави од млевене телетине (или млевене ћуретине) и крчка се 20 минута. Додаје се тестенини фетучини заједно са сотираним белим луком, пасираним парадајзом и рузмарином, и крчка се док не буде готово.

Домаћа мока меренг плочица са бадемима

Ова танка меренга је испуњена изврсним укусом моке са нотама чоколаде, кафе и бадема. Хрскава и прозрачна, одлична је алтернатива обичној чоколади и јединствена посластица за дељење са пријатељима и породицом.

Пудинг од хлеба са орасима и циметом

Спојите два популарна десерта - ролнице са циметом и пудинг од хлеба - у тепсију коју ће сви волети. Не, нећете морати да измрвите своје омиљене лепиње за овај пудинг. Уместо тога, користићете кришке хале са циметом, печене у укусној глазури од путера, за јединствен укус.

Кобасице у тесту

„Нико више не служи ролнице са кобасицама за празнике, али су тако укусне!“ каже Аина. „Можете их направити са било којом врстом пржене кобасице или хот-дога.“

Палента са плавим сиром

Плави сир додаје пикантан укус брзо куваној поленти.

Лимунска пита са прозрачним меренгом

Триша маже фил од лимуна на кору од крекера са грехамом и прелива питу лако припремљивом безе меренгом.

Бундева у кори од сира

Кришке жир тиквице се уваљају у презле са пармезаном, жалфијом и зачинима и пеку у рерни док не порумене и не постану хрскаве. То је одличан начин да бундеву претворите у предјело за забаву које ће сви волети.

Глазиране шаргарепе, целера и лука

Шаргарепа, целер и лук се преливају путером, шећером и лимуновим сосом како би поврће добило природни сјај глазуре.

Салата од куване цвекле и роткве

Ова жива црвено-зелена салата је једноставно јело које ће улепшати сваку празничну трпезу. Прелив од сирћета додаје киселкаст укус куваној цвекли и свежим ротквицама, док млади лук и першун додају хрскавост и свеж, зељасти укус.

Порционирани гратен кромпир са сиром и младим луком

Мелиса де Арабијан ређа танко нарезани кромпир, швајцарски сир и сецкани млади лук у калупе за мафине и пече. Овај гратен од кромпира се лако служи, порционише и, што је важно, брже се кува. Пре печења, прелијте сваки мини гратен густом павлаком како бисте им дали свој препознатљив, богат укус.

Свињска шунка печена у рерни са глазуром од јабука

Најбоље је пећи ово дивно празнично јело у две фазе: прво брзо на високој температури, затим поново на нижој температури – на тај начин ћете добити укусно хрскаву корицу од шунке и сочно свињско месо са аромом јабука.

Пире од кестена

Направите пире од кестена посебан прилог за ваше празнично месо. Додајте путер за богат, кремаст укус и баршунасту текстуру. Ваши гости ће тражити још!

Ескарол пржен у уљу од сланине

Листови ескароле, упркос свим својим здравственим предностима, имају горак укус, који је у овом рецепту савршено уравнотежен прженом панчетом, италијанском врстом сланине. Пропржите кришке панчете, а затим пропржите исечену ескаролу са белим луком у претопљеној масти док листови не увену и не буду обложени ароматичном, сланом масноћом. Ово је брз и укусан прилог у италијанском стилу.

Космополитан коктел са соком од мандарине

Зимски празници су савршено време за уживање у ароматичним мандаринама у разним облицима, укључујући и пића. Ова верзија коктела Космополитан, направљена од сока мандарине, посебно је живахна и свечана.

Колачићи од снежне мећаве са филом од маршмелоуа

Ови празнични шећерни колачићи изгледају као блистави зимски снег! Делимично обојени у светло плаву боју, са плавим мрвицама и хрскавим белим филом, савршена су посластица за зимске празнике или дечије забаве са темом Залеђеног краљевства. Вегански маршмелоу се користе као фил за ове колачиће. За разлику од класичних маршмелоуа, не садрже желатин и посебно су мекани и жвакави након печења, што је прелеп контраст са хрскавим колачићима. Сви ће волети укус, текстуру и креативан изглед ових колачића.

Пржени корнишони са белим вином

Бели лук, бело вино и ароматична пржена сланина дају овим корнишонима дивно богат укус. Иако се кувају цели, цело јело, укључујући и сос, спрема се за мање од сат времена, а на столу изгледају апсолутно свечано.







Категорије: