Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Триша маже фил од лимуна на кору од крекера са грехамом и прелива питу лако припремљивом безе меренгом.

Састојци:

Торта

• 1,5 шоље ситно исецканог колачићи од целог зрна
• 1/4 шоље (55 г) отопљеног несланог путера
• 1/4 шоље шећера

Фил од лимуна

• 400 г кондензованог млека са шећером
• 1/2 шоље свеже цеђеног лимуновог сока (око 2 лимуна)
• 1 кашичица рендане коре лимуна
• 4 жуманца (беланца ће се користити за меренг)
• 1 кашика брашна
• 1 кашика скроба

Безе

• 3 беланца на собној температури
• 1/4 кашичице кремастог каменца (седимент који се ствара током производње вина)
• 3 кашике шећера у праху (око 40 г)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

колачићи од крхког теста, јаја, кондензовано млеко, крема од тартара, сок од лимуна, кора лимуна, шећер у праху, безе

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Припремите основу за торту: У посуди миксера добро помешајте мрвице колачића, шећер и путер. Смесу чврсто набијте у калуп за питу пречника 23 цм. Пеците кору на 180°C 10 минута.
Корак 2
• Припремите фил: У средњој посуди помешајте брашно, кукурузни скроб, кондензовано млеко, лимунов сок, кору и жуманца. Прелијте смесу преко коре. Пеците 10 минута, док се фил мало не стегне.
Корак 3
• Припремите безе: У средњој посуди, умутите беланца и крем тартар ручним миксером док се не формирају чврсти врхови. Постепено додајте шећер у праху. Смеса треба да остане чврста и пенаста.
Корак 4
• Премажите питу меренгом. Пеците 15-20 минута или док меренга не порумени. (Пажљиво пратите питу док је у рерни. Меренга може веома брзо да изгори.) Мало охладите питу, а затим је ставите у фрижидер најмање 2 сата пре сервирања.
  
  Предлажемо да погледате још један Рецепт за питу од лимуна са меренгом.

Гласови: 5