Грејам крекери су колачићи направљени од интегралног брашна.

Гласови: 5

Како направити Грејам крекере - колачићи од целог зрна пшенице

Време: --
Сложеност: лако
Количина: 48 ком.

Када једном пробате ове слатке крекере од целог зрна пшенице, никада више нећете желети да једете куповне. Користите их за прављење смора, намажите их путером од кикирикија или уживајте у њима саме.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље (190 г) врхунског пшеничног брашна, плус још за рад
1 шоља (130 г) интегралног брашна
1/2 шоље (60 г) пшеничних клица
1/2 кашичице соли
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица млевеног цимета
1 шоља (230 г) омекшалог путера
3/4 шоље (165 г) смеђег шећера, чврсто упакованог
2 кашике (45 г) меда

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, брашно од целог зрна, пшеничне клице, цимет, смеђи шећер, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. У средњој посуди помешајте брашно, пшеничне клице, со, соду бикарбону и цимет. Оставите са стране.
У посуди електричног миксера, користећи наставак за тесто, мутите путер, смеђи шећер и мед на средњој брзини док не постане бледо и пахуљасто, 2-3 минута, стружући странице посуде по потреби. Смањите брзину на малу. Додајте смесу са брашном и добро промешајте.

Тесто ставите на побрашњену површину и поделите га на четири дела. Сваки део разваљајте између два листа побрашњеног папира за печење у правоугаоник димензија 23 x 15 цм, дебљине око 0,3 цм.
Користећи жлебљени точак за тесто, одсеците ивице сваког правоугаоника и исеците га на три правоугаоника димензија 15 x 7,5 цм. Нежним притиском, како не бисте потпуно исекли тесто, направите укрштене резове на сваком правоугаонику како бисте направили четири крекера димензија 7,5 x 4 цм. Пребаците тесто обложено папиром за печење на плех и замрзните 20 минута да се стврдне.
Извадите два плеха за печење теста из замрзивача. Избоцкајте крекере виљушком. Пребаците их на велики плех обложен папиром за печење. Пеците, окрећући плех на пола печења, док не порумене, 8-9 минута. Поновите са преосталим тестом. Охладите на плеху 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охлади.

Кулинарски савет: Крекери се могу чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до 3 дана.

Категорије:

рецепт / Доручак / Десерти / Колачић / Америчка кухиња

Колекције рецепата