Овсени колачићи са смеђим путером

Гласови: 1

Како направити колачиће од овсене каше са смеђим путером

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 30 колачића

Ови овсене колачићи користе софистицирани састојак: смеђи путер. У питању је заправо обичан путер пржен док не порумени. Када се загреје, течност испарава, а млечне чврсте материје потамне. Због тога је млечна маст стабилна на употреби. Смеђи путер се користи као сос за јела од тестенине, на пример, за њоке, и користи се за прављење рибљег соса. Али његова најистакнутија карактеристика је укус лешника. Његова припрема захтева посебну пажњу, јер је путер лако прекувати и он ће једноставно изгорети. У комбинацији са тамним шећером, интегралним брашном и циметом, овај састојак трансформише обичне овсене колачиће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

10 кашика путера
2/3 шоље тамног шећера
1/3 шоље шећера
1 јаје
0,5 кашичице екстракта ваниле
1 и 3/4 шоље овсених пахуљица
3/4 шоље премијум брашна
1/4 шоље интегралног пшеничног брашна
1 кашичица цимета
0,5 кашичице соде бикарбоне
0,5 кашичице соли
0,5 шоље чоколадних мрвица, сувог грожђа, сецканих ораха, кокоса или других филова, у зависности од жеље

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, ваљане овсе ...кукурузе, смеђи шећер, цимет, смеђи путер, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C и обложите плех папиром за печење.
Отопите путер у шерпи на средњој ватри и кувајте док се мехурићи не смире и путер не порумени, око 5 минута. Процедите путер кроз филтер за кафу и охладите на собну температуру.

Умутите смеђи путер, тамни и обични шећер, јаје и ванилу док не постане глатко. У посебној посуди умутите овсене пахуљице, брашно, цимет, соду бикарбону и со док не постане глатко.
Сједините садржај обе чиније. Умешајте изабрани фил (чоколадне мрвице, суво грожђе, орахе и/или кокос).
Кашиком ставите колачиће на припремљени плех и пеците у средини рерне око 12 минута, док не порумене. Оставите да се хладе 5 минута, а затим их пажљиво пребаците са плеха на решетку да се потпуно охладе.

Аутор рецепта - Ана Олсон је посластичарка и телевизијска водитељка.

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић / Предјела / Грицкалице

Слични рецепти