Овсени колачићи са глазуром
Гласови: 5
Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 18
Сложеност: лако
Порције: 18
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 163, укупне масти 2 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 2 Г., холестерол 12 мг, натријум 114 мг, шећер 18 Г.
Калорије 163, укупне масти 2 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 2 Г., холестерол 12 мг, натријум 114 мг, шећер 18 Г.
„Ови колачићи од овсене каше преливени шећером подсећају ме на дом, породицу и печење у хладном зимском дану“, дели Рик Мартинез. „Волим ове колачиће јер су класични (овсена каша, цимет и суво грожђе), али за празнике могу бити украшени попут планинских врхова са свеже палим снегом.“
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 шоља (125 г) врхунског брашна
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 1 кашичица млевеног цимета
- 170 г путера на собној температури
- 2/3 шоље (135 г) чврсто пакованог тамносмеђег шећера
- 2 кашике јаворовог сирупа
- 1 кашика екстракта ваниле
- 1 велико јаје на собној температури
- 2,5 шоље (250 г) овсене каше
- 1 шоља (130 г) сувог грожђа
- 1 шоља (120 г) шећера у праху
- 2–3 кашике пуномасног млека
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, цимет, смеђи шећер, јаја, јаворов сируп, ваљане овсе ...кукурузе, суво грожђе
Припрема јела према рецепту:
- У малој посуди помешајте брашно, соду бикарбону, цимет и 1,5 кашичицу соли. У великој посуди умутите путер и смеђи шећер миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута. Додајте јаворов сируп, ванилу, јаје и 1 кашику топле воде и мутите великом брзином док не постане кремасто, још око 3 минута. Додајте смесу са брашном и мешајте на малој брзини док не постане глатко.
- Додајте овсене пахуљице и мешајте на малој брзини док не постану глатки. Додајте суво грожђе и мешајте док се равномерно не распореди. Оставите да одстоји на собној температури, непоклопљено, 1 сат да се овсене пахуљице рехидрирају.
- Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Обложите плех папиром за печење.
- Користећи мерну кашичицу од 45 мл (око 3 кашике), ставите 9 куглица теста на припремљени плех за печење, размакујући их око 5 цм.
- Пеците колачиће док не порумене по ивицама, 15–20 минута. Оставите да се хладе на плеху 10 минута, а затим пребаците колачиће на решетку да се потпуно охладе. Оставите плех да се мало охлади, а затим испеците другу туру колачића.
- У малој посуди умутите шећер у праху, млеко (2 кашике за гушћу глазуру, 3 кашике за ређу глазуру) и прстохват соли док не постане глатко и кремасто.
- Лагано умочите горњу трећину сваког охлађеног колачића у глазуру. Пребаците колачиће, са глазуром окренутом нагоре, на решетку постављену на плех са ивицама да се потпуно осуше. Ваши колачићи треба да изгледају као планине прекривене снегом. Колачићи се могу чувати у добро затвореној посуди на собној температури до 5 дана..
Аутор рецепта - Рик Мартинез је кувар, писац рецепата инспирисан путовањима и креатор препознатљивих јела.
Категорије:
Слични рецепти
