Крекери од сира са орасима
Гласови: 2
Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 30 колачића
Сложеност: лако
Количина: 30 колачића
Ако волите јединствени укус плавог сира, заволећете и ове крекере. Фино измрвљени плави сир се меша у тесто за прхко тесто, које се затим разваља у ваљак за сечење на округле колачиће. Ораси, који се уваљају у тесто пре сечења и печења, додају додатни укус. Да би се осигурало лако сечење на равне кругове, ваљак треба неко време да се хлади. Тамо се може чувати до 4 дана, што је посебно погодно ако треба да унапред умесите тесто. Готови крекери су савршени за сервирање уз вино или на коктел забавама.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 110 г путера на собној температури
- 220 г Стилтон сира, измрвљеног (око 350 г са кором), собне температуре
- 1,5 шоље брашна
- 2 кашичице крупне соли
- 1 кашичица млевеног црног бибера
- 1 велико јаје, умућено са 1 кашиком воде, за подмазивање
- 0,5 шоље крупно сецканих ораха
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Стилтон сир, ораси, брашно, јаја
Припрема јела према рецепту:
- У посуди електричног миксера са наставком за лопатицу, мутите путер и стилтон сир 1 минут или док смеса не постане глатка. Смањите брзину миксера на најнижу, додајте брашно, со и бибер и мешајте док се не формира мрвичасто тесто, око 1 минут. Додајте 1 кашику воде и промешајте.
- Тесто ставите на побрашњену даску, обликујте га у куглу и разваљајте у ваљак дужине 30 цм. Премажите ваљак смесом од јаја. Поспите даску за сечење орасима и ваљајте ваљак напред-назад преко њих, лагано притискајући да бисте их равномерно распоредили по тесту. Умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер најмање 30 минута или до 4 дана.
- У међувремену, загрејте рерну на 175°C.
- Малим оштрим ножем исеците трупац на кришке, спљоштите га на дебљину од 1 цм и ставите крекере на плех обложен папиром за печење. Пеците 22 минута, док не порумене. Окрените плех на пола печења. Охладите крекере и послужите на собној температури.
Категорије:
Слични рецепти
