Вупи пита: Опције кувања

Направите колаче по свом укусу!

Како направити - Вупи пите: Опције кувања

1. Изаберите основни укус.

Ванила: У чинији умутите 2 3/4 шоље брашна, 1 кашичицу соде бикарбоне, 3/4 кашичице прашка за пециво и соли. У посебној чинији умутите 4 1/2 шоље омекшалог путера, 1 1/3 шоље кристалног шећера и 2 кашичице ваниле миксером на средње јакој брзини док не постане пенасто; умутите 1 јаје. На малој брзини умутите смесу са брашном у 3 додавања, наизменично са 2/3 шоље млаћенице у 2 додавања; мутите док се не сједини.

Чоколада: У чинији умутите 2 шоље брашна, 2/3 шоље незаслађеног какао праха (неалкализованог), по 1 кашичицу соде бикарбоне и соли. У посебној чинији умутите миксером на средње јакој брзини 10 кашика (140 г) омекшалог путера, 1 1/4 шоље светло смеђег шећера и 1/2 кашичице ваниле док не постане пенасто; умутите 1 јаје. На малој брзини умутите смесу са брашном у 3 додавања, наизменично са 1 шољом млаћенице у 2 додавања; мутите док се не сједини.

2. Испеците колачиће.

Обложите 3 плеха папиром за печење и лагано премажите спрејом за кување. Сипајте 16 гомила теста на плехове, размакујући их око 5 цм (око 2 кашике теста по колачићу); влажним прстима нежно притисните у округле комаде и поравнајте врхове. Ставите у фрижидер док се не стврдне, око 30 минута. Загрејте рерну на 200°C. Пеците док се колачићи не врате уназад када се притисну, 10 до 12 минута. Хладите 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.

3. Припремите фил.

Умутите 110 г омекшалог путера миксером на средњој брзини док не постане пенасто; постепено умешајте 1 шољу шећера у праху. Постепено умешајте 2 кашике млека, затим још 1 шољу шећера у праху; мутите док не постане глатко, око 3 минута. Умешајте 1/2 кашичице ваниле. Додајте један од ових састојака (или оставите како јесте за фил од ваниле):