Рецепти корејске кухиње

Свињски стомак печен у тигању у слатко-љутој глазури служи се преко куваног белог пиринча са неколико врста корејског киселог поврћа. Сво поврће се може припремити унапред. Ово је познато...

Специјални сос компаније Џет Тила даје овим такосима у корејском стилу њихов невероватан укус. Главни састојак соса је паста гочуџанг. Ова ферментисана паста од црвене чили папричице додаје...

Булгоги је корејско јело које се прави од танко сечене гриловане говедине. Да би месо било танко, замрзавамо га. Говедина треба да буде чврста, али не тврда као камен.

Резанци у хладном бујону од сојиног млека су једно од најпопуларнијих летњих јела у Кореји. Свеже сојино млеко има орашаст, благо сладак и суптилан укус који се добро слаже са...

Галби-џим (динстана говеђа ребра на корејски начин) је јело које захтева толико радне снаге да се често користи за посебне прилике попут рођендана, а процес припреме траје неколико дана. У...

Ово укусно веганско јело од патлиџана прожето је укусима корејског булгогија, домаћег јела са прженим комадима меса. Ова брза верзија без меса чини вечеру спремном за само неколико минута.

Ттеокбоки је популарна улична храна у Кореји, коју воле и деца и одрасли. Ове мекане пиринчане кнедле су натопљене слатким и љутим сосом. Могу се прелити сиром или меко куваним јајетом.

Јапче је слатко и слано јело од пржених резанаца. Можете додати онолико поврћа колико желите. Реч „јап“ на корејском значи „сакупити и...“

Киреум ттокбоки се са корејског преводи као „штапићи од пиринча са путером“ и представља уличну храну. За разлику од ттокбокија динстаног у пасти гочуџанг, ова верзија је сува...

Пудае-џиге, или војнички гулаш, сматра се типичним корејским оброком за камповање. Различити састојци у овом јелу могу се чувати у преносивом фрижидеру или на собној температури...

Овај љути кимчи од краставца је одличан летњи прилог. „Ои“ на корејском значи краставац, а „собаги“ значи да је исечен попречно и пуњен мешавином зачина. Често се прави са...

„Далгона бомбоне, познате и као попги, изазивају посебну носталгију у мени“, дели Џеки Џи Јун Парк. „Сваког дана, човек са бакљом седео је на малој столици на капији наше школе. Он...“

Овај рецепт за токбоки са соја сосом инспирисан је гунџунг токбокијем (краљевским токбокијем), који датира из корејске династије Чосон. Жвакаве куглице од пиринча се прже са говедином и...

Овај веома једноставан рецепт укључује стандардне састојке корејске салате од кромпира, али можете додати конзервирани кукуруз, сецкану шунку, суво грожђе, јабуку, кувано...

Од многих врста корејских џона (пржених грицкалица у тесту), сансон џон (рибљи џон) је посебно популаран, нарочито током јесењег фестивала Чусок. Хрскаве рибље тракице су прилично...

Лагана, освежавајућа и брза за припрему, ова љута корејска салата од краставаца — ои-мучим — је диван додатак летњим јелима. Посебно се добро слаже са куваним пиринчем, али и...

Ттеок-кочи су корејски ражњићи од пиринчаних колача премазани слатком и сланом глазуром направљеном од пасте гочуџанг. Они су популарна улична храна у Кореји. Неки улични продавци мењају пиринчане колаче са...

Ови говедски хот-догови су пуни укусног корејског роштиља, захваљујући слаткој и киселкастој глазури направљеној од кремастог меда и пасте гочуџанг. Прелијте је преко прженог лука и премажите...

„Џонгол је једно од мојих омиљених јела за хладно време. Правим га са танким кришкама мариниране говедине познате као булгоги. Џонгол се обично кува и служи у заједничком лонцу, који...“

Корејска пилетина јангњеом су пржени комадићи пилетине у лепљивој, слатко-љутој глазури, који се служе као главно јело са пиринчем или као предјело са алкохолом. За овај рецепт, пилетина се прво...

Јаксик, такође познат као јакбап, је слатки, благо слани корејски десерт направљен од лепљивог пиринча, меда и разних орашастих плодова и сушеног воћа. Овај рецепт садржи састојке који се најчешће налазе у...

Ова верзија корејског булгогија комбинује говедину са једноставном слатко-сланом маринадом и савршено припремљену у фритези, што је чини савршеном вечером за радну недељу. Рецепт...

Манду-гук је корејска супа од кнедли, и има онолико варијација колико и кнедли и чорби на свету: можете све мешати и комбиновати по свом укусу. Више волим да кувам највише...

Ове корејске кнедле су савршена комбинација кимчија, млевене свињетине и тофуа. Кимчи манду се најбоље прави са превише ферментисаним кимчијем, који је љут и благо кисео, али ваш омиљени кимчи ће бити сасвим довољан.

Ова верзија корејског кимчи прженог пиринча се кува на плочи и пуна је умами укуса захваљујући разним печуркама и дресингу од поврћа са тиквицама. Свака порција се служи са прженим јајетом...

Да би се направила кесадиља са сиром и укусом корејског булгогија са роштиља, млевено говеђе месо се пржи са мешавином корејских зачина и биља, а затим се маже на тортиљу преливену сиром,...

У Кореји постоји много рецепата за омиљени свињски стомак, који се пече на роштиљу цели, на шпорету или у рерни. Фритеза на врућ ваздух такође добија на популарности. Овај уређај...

Ова супа од пиринчаних колача се једе током целе године у Кореји, али је посебно популарна током Солнала, Корејске Нове године. Сами пиринчани колачи (ток) отелотворују главне теме празника: наду за...

Сонгпјон су корејски пиринчани колачи који се традиционално једу током јесењег фестивала Чусок. Ови колачи симболизују изобиље и просперитет и једу се као израз захвалности за богату жетву. Сонгпјон...

Мулненгмјон је хладно јело са резанцима које се служи у ледено хладном бујону са разним прилозима или преливима, који могу да варирају од ресторана до ресторана. Иако се ово јело ретко прави од нуле код куће...

Кенип кимчи (кимчи од листа периле) се обично прави са веома сланим и богатим сосом. Ова верзија је све само не то! Додајте сос на бази воде да бисте лагано зачинили и маринирали листове,...

Корејска паста гочуџанг додаје пријатно пикантан укус обичном мајонезу. Савршена је за свако јело или предјело, било као умак или зачин. Корејска паста гочуџанг може се наћи у продавницама прехрамбених производа...

Припремите пилеће батаке на корејски начин тако што ћете их два пута пржити у дубоком уљу. Ова метода осигурава да је пилетина савршено кувана, сочна изнутра и супер хрскава споља. Спремно...

Ова неконвенционална верзија корејског јела булгоги се прави са свињским трбухом уместо са говедином. Кришке свињског трбуха се маринирају у корејској мешавини зачина само пола сата, а затим прже. Идеално за...

Ова хладна салата, направљена од охлађених, зачињених корејских бибим гуксу резанаца, освојиће вас својим живописним, освежавајућим укусом. Кувани удон резанци се брзо хладе под хладном водом,...

Корејска пржена пилетина се одликује двоструким процесом пржења. Ова метода осигурава да је изнутра нежна и сочна, а споља златна и хрскава. Већина рецепата за корејску пржену пилетину...

Корејски назив за овај хлеб, јок џок манеул ппанг, преводи се као хексагоналног белог лука. То је домаћи хлеб који се исече на шест кришки, а затим се пуни слатким крем сиром и...

Ово јело подсећа на самгјетанг, корејску пилећу супу са гинсенгом. Корнишони се пуне пиринчем и крчкају у мирисној чорби. Као и самгјетанг, ова супа је укусна усред лета.

Чон је општи термин у корејској кухињи за све што је пржено у тесту. Вангџаџон, или ћуфте у тесту од јаја, су међу најпопуларнијим врстама чона. Још један...

Ово кремасто, слатко корејско предјело и прилог се традиционално служи директно из тигања или се кува током корејске вечере са роштиљем. Најчешће се припрема користећи...

Ова вечера из једног лонца са пиринчем, поврћем и месом инспирисана је традиционалним корејским јелом бибимбап, које се кува у лонцу на врућем камену како би се створили хрскави рубови на пиринчу. Са овим...

За разлику од традиционалне корејске пржене пилетине, ова крилца се прже само једном. А њихова хрскава кора се постиже захваљујући тесту са кукурузним скробом. Готова крилца...

Популарно јужнокорејско топло јело пу-дае-џиге (или војничка сољанка) појавило се у годинама након Корејског рата, када је храна била оскудна, а мештани су правили сољанку од прерађеног меса,...

Корејска паста гочуџанг додаје савршену количину љутине овим нежним ћуфтицама у укусној азијској глазури. Паста се додаје и смеси са ћуфтицама и глазури,...

Маринада од Кока-коле даје овим танким корејским кратким ребрима невероватан укус и укусан сјај. Маринирајте их неколико сати, а затим их једноставно пеците на роштиљу. Дебљина говеђих кратких ребара...

Верује се да ово јело од кратких говеђих ребара потиче из Лос Анђелеса, дома велике корејске заједнице, отуда и име. Галби се најчешће пече на роштиљу док не поцрни, али са...

Кимбап су корејске ролнице које, за разлику од јапанског сушија и ролница, не садрже сирову рибу. Уместо тога, садрже разноврсне филове, пружајући налет живих укуса. Ове ролнице су направљене од лепљиве...