Ои-муцхим (корејска салата од краставца)

Гласови: 1

Како направити Ои-Мучим (корејска салата од краставаца)

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 132, укупне масти 9 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 476 мг, шећер 7 Г.

Лагана, освежавајућа и брза за припрему, ова љута корејска салата од краставаца — ои-мучим — диван је додатак летњим јелима. Посебно се добро слаже са куваним пиринчем, али се може додати и сендвичима, резанцима и месу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 краставац, исечен на кругове дебљине 0,5 цм.
1 кашика гочукаруа (корејске љуте папричице)
2 кашичице шећера
1,5 кашичице крупне соли
2 кашике пиринчаног сирћета
1 кашика тамног сусамовог уља
2 кашичице рибљег соса
1 чење белог лука, ситно рендано
2 кашичице препечених семенки сусама

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: краставци, љуспице црвене паприке, рибљи сос, сусам, пиринчано сирће

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте краставац са љуспицама црвене паприке, шећером и сољу.
Покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји на собној температури, једном промешајте, док краставац не омекша и не пусти мало течности, око 30 минута. Оцедите у цедиљки и добро оцедите (не испирајте).

Помешајте пиринчано сирће, сусамово уље, рибљи сос и бели лук док не постане глатко. Прелијте преко смесе од краставаца, додајте сусамово семе и промешајте. Послужите одмах или чувајте у фрижидеру у добро затвореној посуди до 5 дана..

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Предјела / Предјела од поврћа / Food Network - рецепти / Корејска кухиња

Колекције рецепата