Салата од пасираног краставца са понзуом

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 40, укупне масти 1 Г., засићене масти 0 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 1 Г., холестерол 0 мг, натријум 441 мг, шећер 2 Г.

Салата од пасираних краставаца је популарно азијско предјело које се може послужити уз било које главно јело. Благо пасирани краставци дају више укуса него само исечени. Оцедите краставце да бисте концентрисали укус, а затим их прелијте љутим понзу дресингом са ђумбиром, младим луком и белим луком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г иранских краставаца
3 кашике понзу соса
2 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока
1 кашичица кокосовог амино соса или 1/4 кашичице шећера
1 кашичица самбал-олека или срирацха
1 кашичица тамног сусамовог уља
0,5 кашичице ситно ренданог свежег ђумбира
2 зелена лука, танко исечена
2 чена белог лука, ситно рендана
3 кашике сецканог свежег цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: краставци, корен ђумбира, млади лук, кокосов сос, сусамово уље, Самбал Олек, цилантро, сок од лимуна, соја сос

Припрема јела према рецепту:

Краставце пресеците на пола по дужини. Поставите их пресеченом страном надоле на даску за сечење, а затим их куварским ножем нежно, али чврсто притисните док мало не пукну, али се не распаду. Исеците на комаде од 2 цм.
Оцедите краставце у цедиљки и поспите их са 1/4 кашичице соли. Ставите ледени кесицу преко и оставите их да се оцеде 15–30 минута.

У средњој посуди помешајте понзу, лимунов сок, аминокиселине, самбал, сусамово уље, ђумбир, млади лук и бели лук. Додајте краставце и цилантро и промешајте да се сједини.

Аутор рецепта - Валерие Бертинелли је америчка глумица.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Предјела / Предјела од поврћа / Салате / Салате од поврћа / Азијска кухиња

Колекције рецепата