Чинија пиринча са грилованим бифтеком

Гласови: 1

Како направити - чинију са пиринчем и грилованим одреском

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 629, укупне масти 26 Г., засићене масти 7 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 2 Г., холестерол 96 мг, натријум 712 мг, шећер 0 Г.

Пре печења на роштиљу, бифтек и гомила младог лука се маринирају неколико минута у сланој мешавини јапанског понзу соса, васаби мајонеза и биљног уља, што им даје дивне азијске укусе. Бифтек се затим танко сече на кришке средње печене, у правцу влакана, и служи у чинији пиринча са ђумбиром и јасмином, заједно са прженим младим луком и лаганом салатом од свеже шаргарепе и краставаца у азијском дресингу. За сланији укус, динстајте пиринач са јасмином и кришкама корена ђумбира и помешајте са препеченим семенкама сусама пре сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 бифтек тежине 0,6 кг (дебљине око 2,5 цм)
1/4 шоље понзу соса
1/4 шоље кремастог соса од васабија и мајонеза
1 кашика биљног уља + додатно за роштиљање
1,5 шоље јасмин пиринча
5 цм корена ђумбира, ољуштеног и танко исеченог
2 везице зеленог лука, пресечене на пола
1 кашика препечених семенки сусама
2 краставца, исецкана на коцкице
1 шоља рендане шаргарепе (око 2 средње)
1 кашика пиринчаног сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, јасмин пиринач, корен ђумбира, краставци, шаргарепа, пиринчано сирће, васаби, млади лук, сусам

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.
Избоцкајте бифтек свуда виљушком. У великој посуди помешајте 3 кашике понзуа и мајонез сос са васабијем са биљним уљем. Додајте одрезак и окрените да се потпуно обложи. Оставите да одстоји 10 минута.

У међувремену, скувајте пиринач према упутству на паковању, додајући ђумбир у воду.
Премажите решетку роштиља биљним уљем. Извадите одрезак из маринаде. Додајте млади лук у маринаду. Пеците одрезак на роштиљу 8-10 минута са сваке стране за средње печење. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута.
У међувремену, извадите лук из маринаде и кувајте, окрећући га, док не порумени на местима, око 3 минута; пребаците на даску за сечење.
Промешајте пиринач виљушком, по жељи извадите ђумбир и додајте сусам. Краставце и шаргарепу помешајте са преосталом 1 кашиком понзу соса и сирћетом.
Танко исеците бифтек попреко влакана и крупно исецкајте млади лук. На сваку порцију пиринча ставите салату од краставца и шаргарепе, кришке бифтека, млади лук и преосталу 1 кашику мајонеза од васабија.

Категорије: