Чинија смеђег пиринча са киноом, броколијем и бифтеком
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 550, укупне масти 22 Г., засићене масти 5 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 8 Г., холестерол 92 мг, натријум 902 мг, шећер 4 Г.
Калорије 550, укупне масти 22 Г., засићене масти 5 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 8 Г., холестерол 92 мг, натријум 902 мг, шећер 4 Г.
Велика чинија напуњена основом од житарица, сочним купусом и кришкама укусног говеђег бифтека је укусна, заситна и здрава. За основу, помешајте кувани смеђи пиринач са киноом у тигању и крчкајте са исецканим савојским купусом, цветовима броколија, белим луком, ђумбиром и младим луком за диван азијски укус. Послужите у дубоким чинијама, украшавајући сваку порцију кришкама средње печеног бифтека, премазаним мешавином соса од острига и тамног сусамовог уља.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 шоље соса од острига + додатно за сервирање
- 2 кашичице тамног сусамовог уља
- 0,6 кг бифтека без костију (дебљине око 2 цм)
- 2 кашике биљног уља
- 1 паковање (280 г) замрзнутог смеђег пиринча (око 2 шоље)
- 1 паковање (220 г) замрзнуте киноа (око 1 шоља)
- Пола мале главице савојског купуса, исецкане
- 1 велика главица броколија, исечена на цветнице
- 4 зелена лука, исецкана
- 2 кашике ситно исецканог ољуштеног корена ђумбира
- 6 ченова белог лука, ситно исецканих
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: сос од острига, сусамово уље, говедина, смеђи пиринач, киноа, Савојски купус, броколи купус, млади лук, корен ђумбира, бели лук
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну да се пече на роштиљу, ставивши плех испод роштиља. У малој посуди помешајте 2 кашике соса од острига и 1 кашичицу сусамовог уља; премажите бифтек са обе стране смесом и лагано поспите сољу и црним бибером. Ставите бифтек на врућ плех и пеците док не порумени по ивицама и док термометар уметнут са стране бифтека не покаже 49°C, 5 до 7 минута. Пребаците бифтек на даску за сечење и оставите да одстоји 10 минута.
- У међувремену, загрејте биљно уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте замрзнути пиринач и киноу и 1/4 шоље воде. Поклопите и крчкајте, повремено мешајући, док се пиринач и киноа не одмрзну и течност не упије, око 8 минута.
- Преместите пиринач и киноу на једну страну тигања, а кељ и броколи додајте на другу страну; зачините са 1/2 кашичице соли. Поклопите и кувајте, мешајући једном или двапут, док поврће не омекша и не порумени, 4 до 5 минута. Додајте млади лук, ђумбир и бели лук; помешајте поврће са пиринчем и киноом и кувајте док млади лук не омекша, око 2 минута. Умешајте преостале 2 кашике соса од острига и 1 кашичицу сусамовог уља.
- Танко исеците бифтек попреко влакана. Поделите пиринач од киноа у чиније. Преко ставите кришке бифтека и прелијте сосом од острига.
Категорије:
Слични рецепти
