Чинија са киноом, ћуретином и снежним грашком

Гласови: 1

Како направити - чинију са киноом, ћуретином и снежним грашком

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 570, укупне масти 32 Г., засићене масти 5 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 7 Г., холестерол 84 мг, натријум 456 мг, шећер 6 Г.

Основа ове чиније је кувана киноа, преливена прженом млевеном ћуретином и снежним грашком пре сервирања. Месни прелив је пржен са зачинима за питу од бундеве, што му даје топао, слатко-љут укус који се лепо супротставља освежавајућем богатству ситно сецканог першуна, нане и семена нара. Препечени пињоли додају текстуру и још више укуса. Ова чинија је савршен баланс не само укуса већ и здравих угљених хидрата, протеина, масти, витамина и есенцијалних дијететских влакана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља киноа
1/4 шоље пињола
1/4 шоље маслиновог уља
1 црвени лук, танко исечен
0,5 кг млевене ћуретине
3 чена белог лука, исецкана
0,5 кашичице зачина за питу од бундеве
200 г снежног грашка, преполовљеног
3/4 шоље свеже менте, крупно исецкане
3/4 шоље свежег першуна, крупно исецканог
1/4 кашике семена нара

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: киноа, млевена ћуретина, зачин за питу од бундеве, шећерни грашак, пињоли, нар, мента

Припрема јела према рецепту:

Скувајте киноу према упутству на паковању; промешајте виљушком. У међувремену, у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри, повремено мешајући, препржите пињоле док не порумене, око 4 минута. Пребаците у мању посуду.
Загрејте 1 кашику маслиновог уља у истом тигању на средњој ватри. Додајте црвени лук и кувајте, мешајући, док не омекша и не порумени, око 7 минута. Додајте 1 кашику маслиновог уља, млевено ћуреће месо, бели лук, зачин за питу од бундеве, 0,5 кашичице соли и прстохват црног бибера. Кувајте, уситњавајући месо дрвеном кашиком, док не почне да порумени и потпуно не потамни, 3 до 4 минута.

Додајте још 1 кашику маслиновог уља и додајте грашак у тигањ. Кувајте, мешајући, док не порумени и не постане хрскаво-мекан, 1-2 минута. Додајте пињоле и зачините сољу и бибером.
Прелијте преосталу кашику маслиновог уља кинојом и зачините сољу и бибером по укусу. Поделите киноју и ћуретину по тањирима. Поспите наном, першуном и семеном нара.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Низак холестерол / Здрави ручкови / Калоријски садржај готових јела / Пан / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / / Јела од ћуретине / Јела од млевене ћуретине / Food Network - рецепти

Слични рецепти