Пржени пиринач са пилетином, снежним грашком и кикирикијем

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 380, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 2 Г., холестерол 137 мг, натријум 624 мг, шећер 1 Г.

Пробајте азијски пржени пиринач са нежним комадићима пилетине, омлетом и сочним снежним грашком у љутом сосу од ђумбира. Додајте сецкани слани кикирики за текстуру и хрскавост. Послужите украшено младим луком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике биљног уља
1 велико јаје, умућено
2 пилећа батака без коже и костију, исечена на комаде од 1 цм.
1 шоља танко сецканог снежног грашка
1 кашичица ситно ренданог ољуштеног корена ђумбира
1 кашичица соја соса
3 шоље хладно куваног дугозрног пиринча
2 кашике сецканих сланих печених кикирикија
2 кашике танко сецканог зеленог лука

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, корен ђумбира, шећерни грашак, дугозрни пиринач, Кикирики, млади лук, соја сос, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном или вок на јакој ватри, затим додајте 1 кашику биљног уља. Када уље почне да дими, додајте јаје и мешајте тигањ док се не формира равна, полустегнута палачинка од јаја, око 10 секунди. Пребаците на тањир великом перфорираном кашиком или шпатулом.
Додајте пилетину у тигањ, поспите са 1/4 кашичице соли и кувајте, стално мешајући, док не порумени, око 4 минута. Пребаците у чинију. Додајте преосталу 1 кашику биљног уља у тигањ, затим додајте грашак, ђумбир, соја сос и 1/4 кашичице соли и кувајте, стално мешајући, 1-2 минута.

Додајте пиринач, мешајући да бисте разбили грудвице, и равномерно га распоредите у тигању. Кувајте док се не загреје, око 3 минута. Вратите јаје, пилетину и сок од пилетине у тигањ и кувајте, мешајући и разбијајући јаје да се добро сједини, око 1 минут. Зачините сољу, ако је потребно. Поспите кикирикијем и младим луком и послужите.

Категорије: