Лимунска паста са пилетином, грашком и спанаћем

Гласови: 4

Како направити - Тестенина са лимуном, пилетином, грашком и спанаћем

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 535, укупне масти 13 Г., засићене масти 2 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 11 Г., холестерол 64 мг, натријум 335 мг, шећер 5 Г.

Ово јело се прави од шарених пене тестенина направљених од поврћних сокова. Прокувајте је и помешајте са комадићима пржене пилетине, грашком динстаним у лимуновом соку и води, спанаћем и свежим зачинским биљем. Јело је издашно, а опет лагано, испуњено пролећном свежином слатког зеленог грашка и шећерног грашка. Захваљујући њиховој нежној текстури, можете користити цео грашак, танко исечен на тракице. Прелијте екстра девичанским маслиновим уљем и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г пенне тестенине са поврћем (перје)
4 пилећа прса без костију и коже
5 кашика маслиновог уља
3 чена белог лука, ситно исецкана
1 велики љути лук, ситно исецкан
0,5 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
1,5 шоље очишћеног и исецканог шећерног грашка
300 г замрзнутог зеленог грашка
3 шоље спанаћа
3 кашике сецканог босиљка
3 кашике сецканог першуна + додатно за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пене тестенине, пилећа прса, бели лук, љути лук, сок од лимуна, шећерни грашак, грашак, спанаћ, босиљак, першун

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду и обилно је посолите. Додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте, 8-10 минута. Одвојите 1/4 шоље течности у којој се кувала, а остатак баците.
Зачините пилетину сољу и бибером. Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Кувајте пилетину док унутрашња температура не достигне 72°C, око 5 минута са сваке стране. Извадите пилетину и исеците је на тракице.

У исти тигањ додајте 1 кашику маслиновог уља. Додајте бели лук и љути лук, зачините сољу и бибером. Кувајте док не замирише, 1 минут. Додајте лимунов сок и шећерни грашак и кувајте 2 минута. Додајте воду од тестенине и замрзнути шећерни грашак. Кувајте док шећерни грашак не омекша, још 2 минута.
Додајте кувану пасту, спанаћ, исецкану пилетину, сецкани босиљак, сецкани першун и преостале 2 кашике маслиновог уља. Помешајте све састојке, зачините сољу и бибером по укусу и поспите листовима першуна. Послужите одмах.

Аутор рецепта - Еди Џексон је играч америчког фудбала (Алабама Кримсон Тајд фудбал)

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Низак холестерол / Калоријски садржај готових јела / Пролећна јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Тестенине / Птица

Слични рецепти