Пилетина са лимуном печена у рерни са орзо пастом

Гласови: 6

Како направити пилетину печену у рерни са лимуном и орзо тестенином

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 649, укупне масти 27 Г., засићене масти 6 Г., протеини 50 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 4 Г., холестерол 221 мг, натријум 179 мг, шећер 1 Г.

Млада шпаргла и пенушави лимун чине ово јело од тестенине и пилетине пролећно свежим и живописним. Пеците пилеће батаке, увлачећи танке кришке лимуна и белог лука испод коже. Послужите са орзо тестенином са шпарглом и младим луком, и кришкама лимуна за преливање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа батака (отприлике 350 г сваки)
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 лимун (пола танко исечен, пола исечен на кришке)
1 чешње белог лука, танко исечен
1 веза шпаргле, танко исечена на комаде од 5 цм (уклонити тврде крајеве)
1 мали лук, исецкан
2-3 гранчице тимијана
1 шоља орзо тестенине
2 кашике сецканог свежег влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих батака, шпаргле, орзо паста, лимун, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C и обложите плех фолијом. Олабавите кожицу пилетине прстима; утрљајте 1 кашику маслиновог уља изнутра и споља. Ставите танке кришке лимуна и бели лук испод коже и поспите споља сољу и црним бибером. Пребаците пилетину кожом нагоре на припремљени плех. Пеците док не постане хрскава и потпуно печена, око 25 минута. Оставите да одстоји 5 минута.
У међувремену, загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Додајте шпаргле и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају и не порумене на местима, 2-3 минута. Пребаците на тањир.

Смањите ватру на средњу јачину и додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља, црни лук и тимијан у тигањ; кувајте, мешајући, док црни лук не омекша, око 3 минута. Додајте орзо и кувајте, мешајући, док тестенина благо не порумени, 2 до 3 минута. Додајте 2 1/2 шоље воде и прстохват соли. Крчкајте, повремено мешајући, док орзо не омекша, око 15 минута. Склоните са ватре, избаците тимијан и додајте шпаргле и влашац. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите са пилетином и кришкама лимуна.

Категорије: