Тробојна салата са орзо тестенином

Гласови: 5

Како направити тробојну салату са орзо тестенином

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Орзо паста, крупна паста слична пиринчу, савршена је за обилне салате од тестенине. Помешајте је са руколом, босиљком, сушеним вишњама, фета сиром и пињолима, а све то прелијте лаганим дресингом од маслиновог уља и лимуновог сока. Савршена летња салата је спремна! Хармонично комбинује контрастне укусе састојака. А пињоли додају хрскавост која јелу даје светлији укус. Ова салата је хит на сваком пикнику или роштиљању, представља диван прилог уз јела са месом или је самостални вегетаријански ручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 гр. орзо тестенине (ризони)
3 кашике маслиновог уља плус 1/4 кашике.
2 шоље руколе (око 100 г)
3/4 шоље фета сира
0,5 шоље сушених трешања
12 свежих листова босиљка, искиданих
1/4 шоље препечених пињола
3 кашике лимуновог сока
1,5 кашичице соли
1 кашичица млевеног црног бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: орзо паста, пињоли, фета сир, сушене трешње, сок од лимуна, рукола, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Доведите велику шерпу посољене воде до кључања. Додајте тестенину и кувајте, повремено мешајући, 8 до 10 минута, док не буде ал денте.

Оцедите тестенину и ставите је на велики плех. Попрскајте са 3 кашике маслиновог уља, промешајте, равномерно распоредите по целом плеху и оставите да се охлади.
Када се тестенина охлади, пребаците је у велику посуду за сервирање. Додајте преостале састојке, лагано промешајте и послужите.

Категорије:

рецепт / Пикник / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти