Орзо салата од тестенине са шкампима и фета сиром

Гласови: 2

Фотографија јела: Јунхи Ким

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Орзо салата од тестенине са шкампима и фета сиром - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

230 г орзо тестенине (тестенине у облику пиринча)
230 г великих морских шкампа, без глава и љуски, месо крупно исецкано
1/3 шоље и 1 кашика маслиновог уља
1 чење белог лука, исецкано
Крупна морска со и свеже млевени бибер
Ситно рендана кора 2 лимуна и 1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
4 пера млади лук, исечено на колутове
1/2 шоље сецкане свеже менте
1/2 шоље сецканог свежег копра
1 шоља исецканог енглеског краставца (дугачак краставац са слатким месом, танком кором и мало семенки)
120 г сира фета сир, мрвити
3 кашике крупно сецканих маслина

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: орзо паста, шкампи, бели лук, кора лимуна, сок од лимуна, млади лук, мента, копар, краставци, фета сир, маслине, Маслине из Каламата

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C (430°F). Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања. Додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте (око 2 минута мање него што је назначено на паковању). Оцедите тестенину у цедиљки и исперите под млазом хладне воде; одбаците вишак воде. Пребаците тестенину у велику посуду.
Ставите шкампе на плех и промешајте са 1 кашиком маслиновог уља, белим луком, сољу и бибером по укусу. Ставите плех у рерну и пеците шкампе, повремено мешајући, док месо не побели, 2 до 3 минута.

У посуду са тестенином додајте шкампе, кору лимуна, сок од лимуна, млади лук, нану, копар, краставац, сир, маслине и преосталих 1/3 шоље маслиновог уља; промешајте да се сједини. Послужите на собној температури.

Категорије:

рецепт / Салате / Топле салате / Салате од поврћа / Салате са тестенином и житарицама / Салате са рибом / Food Network - рецепти

Слични рецепти