Грчка салата са грилованим шкампима и дресингом од винегрета

Гласови: 3

Како направити - грчка салата са грилованим шкампима и винегретом

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Грчка салата са грилованим шкампима и дресингом од винегрета - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г орзо тестенине, куване док не буде ал денте
340 г измрвљеног фета сира
16 средње великих шкампа, ољуштених и очишћених од утробе
3 танко исецкана зелена лука
0,5 л грожђастог парадајза, преполовљеног
1/4 шоље сецканог свежег копра, плус још за украшавање
1/4 шоље белог винског сирћета
3 кашике дижон сенфа
1 велики краставац, без семенки, исечен по дужини на четвртине и исечен на кришке
1/2 кашике маслиновог уља, плус још за четкање шкампа
Со и млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: орзо паста, краставци, грожђасти парадајз, винско сирће, Дижон сенф, шкампи, фета сир, млади лук, копар

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте орзо, краставац, млади лук и парадајз. Ставите копар, сирће и сенф у блендер и блендирајте док не постане глатко.

Док уређај ради, полако умешајте маслиново уље док се не створи емулзија. Зачините сољу и бибером по укусу. Прелијте винегретом смесу са орзом и добро промешајте. Пажљиво умешајте фета сир.
Загрејте роштиљ на најјаче. Премажите шкампе уљем и зачините сољу и бибером. Пеците на роштиљу око 2 минута са сваке стране или док се потпуно не скувају. Поделите салату у 4 тањира или чиније и на сваку ставите по 4 шкампа. Украсите мирођијом.

Категорије:

рецепт / Вечера / Салате / Топле салате / Салате са рибом / Грчка кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти