Ћевап од лигњи са хоријатики салатом

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ћевап од лигњи са хоријатики салатом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

10 целих, очишћених малих лигњи (без пипака)
20 дрвених ражњића
1/2 шоље маслиновог уља, плус још за роштиљање
1/4 шоље црвеног винског сирћета
4 исецкана чена белог лука
1 кашика сушеног оригана
1 кашика свежег оригана
1 кашика свежих листова тимијана
Сок од 1 лимуна
Со и млевени црни бибер
4 парадајза, очишћена од семенки и исечена на коцкице
1 средњи црвени лук, танко исечен
1 средњи краставац, танко исечен
225 г измрвљеног фета сира
1/2 шоље маслина без коштица
1 главица римске салате (листове искидати на мање комадиће)
Кришке лимуна за украшавање
Свежи листови оригана за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лигње, винско сирће, парадајз, краставци, фета сир, маслина, римска салата, лимун, црвени лук, бели лук, оригано, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Потопите 20 дрвених ражњића у воду око 20 минута. Исперите трупове лигњи и осушите их тапкањем. Исеците сваки труп одозго надоле да бисте направили два троугласта дела. Нанижите сваки комад на ражњић по дужини. Ставите ражњиће на послужавник.

За винегрет, умутите уље, сирће, бели лук, сушени и свежи оригано, тимијан и лимунов сок. Зачините сољу и бибером. Прелијте лигње половином винегрета, а другу половину оставите за салату.
Ставите парадајз, лук, краставац, сир, маслине и римску салату у велику посуду. Прелијте преосталим винегретом преко салате и промешајте да се сједини. Оставите да се маринира док печете лигње на роштиљу.

Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ и лагано премажите уљем. Пеците лигње на роштиљу 2 минута са сваке стране, не више, иначе ће постати жилаве. За сервирање, поређајте салату на велики тањир и ставите ражњиће од лигњи. Украсите свежим листовима оригана и кришкама лимуна.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Риба са роштиља / Салате / Салате од поврћа / Сосови / Преливи за салату / / Грчка кухиња / Тајлер Флоренс

Слични рецепти