Гриловани прокулица и ћевапи са сланином
Гласови: 2
Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 15 ком.
Сложеност: лако
Количина: 15 ком.
Ћевапи од прокулица и сланине са роштиља - рецепт корак по корак.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 15 малих прокулица (око 220 г)
- 450 г сланине, исечене на коцкице дебљине 2,5 цм.
- 4 кашике (60 г) путера
- 0,33 шоље смеђег шећера
- 0,5 кашичице соли
- 0,125 кашичице кајенског бибера
- 0,66 шоље бурбона (амерички кукурузни виски)
- Требаће вам15 бамбусових ражњића
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: сланина, Прокулица, смеђи шећер, млевени кајенски бибер, бурбон
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C.
- У малој шерпи помешајте путер, смеђи шећер, со, кајенски бибер и бурбон на средњој ватри. Кувајте, стално мешајући, док се путер не отопи и смеса не формира глатки сос, око 8 минута.
- Ставите сланину на мали плех за печење и пеците 8-10 минута, док масноћа не почне да се топи. Оставите са стране.
- У великој шерпи прокувајте слану воду на јакој ватри. Додајте прокељ и кувајте док мало не омекша, али и даље буде светло зелен, 5 минута. Извадите прокељ на плех и оставите да се мало охлади. Пресеците сваку цветницу на пола.
- Загрејте тигањ за роштиљ на средњој ватри и попрскајте га спрејом за кување који се не лепи.
Набаците предјело на ражњићПрво, провуците комад прокеља, затим додајте комад сланине, још један комад купуса, па још сланине и на крају, још један комад прокеља. Припремите све ражњиће на исти начин. Лагано премажите ражњиће бурбон сосом.
Ставите ражњиће на припремљени тигањ за роштиљ и пеците на роштиљу, премазујући сосом после сваког окретања, док сланина не постане хрскава, а прокулице хрскаве, 1-2 минута са сваке стране. Пребаците на тањир и послужите топло, преливено преосталим сосом.
Категорије:
рецепт / Пан / Главна јела / Поврће и печурке / / Ђада Де Лаурентис
Слични рецепти
