Пилећи кебаб са зеленим сосом
Гласови: 21
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 370, укупне масти 21 Г., засићене масти 3 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 2 Г., холестерол 125 мг, натријум 180 мг, шећер 1 Г.
Калорије 370, укупне масти 21 Г., засићене масти 3 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 2 Г., холестерол 125 мг, натријум 180 мг, шећер 1 Г.
Традиционални италијански песто сос се прави са босиљком, маслиновим уљем, пињолама и пекорино сиром, али можете га направити без додатних калорија и млечних масти. Да бисте то урадили, замените сир авокадом. То ће сосу дати исту кремасту и глатку текстуру. Послужите га уз ражњиће са гриловане пилетине или било које друго месо. Такође се може користити за прављење укусних сендвича.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кг пилећих прса без коже и костију, исечених на комаде од 2,5 цм.
- 4 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање решетке роштиља
- Кора 1 лимуна + 2 кашике сока
- 1/4 шоље пињола
- 1 шоља свежег босиљка
- 1 чешње белог лука, згњечено и ољуштено
- 1 велики зрео авокадо
- Специјална опрема6 металних ражњића, дужине 30 цм, или 12 бамбусових ражњића, дужине 15 цм.
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, пињоли, Авокадо, босиљак
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте спољни роштиљ или тигањ за роштиљ на средњу температуру.
У великој посуди помешајте 1 кашику маслиновог уља и кору лимуна. Додајте пилетину у уље и промешајте да се обложи. Зачините сољу и бибером. Нанижите комаде пилетине на металне или бамбусове ражњиће. - У малом тигању на средњој ватри, често мешајући, препржите пињоле док не порумене, 3-4 минута. Оставите да се охладе.
- У процесору за храну помешајте пињоле, босиљак, першун, бели лук, 1/2 кашичице соли и прстохват млевеног црног бибера. Умесите док не добијете грубу пасту. Додајте авокадо, лимунов сок и преостале 3 кашике маслиновог уља и месите док не постане глатко.
- Пеците пилетину на роштиљу, често окрећући, док се не скува, 5-7 минута. Послужите са кашиком зеленог соса.
Категорије:
Слични рецепти
