Грилована пилетина глазирана медом са сосом од зеленог грашка и менте

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 369, укупне масти 17 Г., засићене масти 3 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 3 Г., холестерол 73 мг, натријум 430 мг, шећер 17 Г.

Пилећа прса са роштиља премажу се укусном глазуром од меда и балзамико сирћета само неколико минута пре него што буду готова, стварајући златну, лепљиву корицу слатког и љутог укуса. За сервирање, припремите укусан сос од менте са зеленим грашком. Он ће лепо згуснути пилетину и додати јој живу боју, а да притом не превлада живописан укус менте, са нотама љуте халапењо папричице и цилантра. Бланширајте грашак у кључалој води неколико секунди док мало не омекша и не добије живу боју.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Птица

1/4 шоље меда
3 кашике балзамико сирћета
4 цела пилећа прса са костима
Маслиново уље, за пржење (опционо)
Сос од менте са зеленим грашком, рецепт испод

Сос од менте са зеленим грашком

2 шоље смрзнутог грашка, бланшираног и оцеђеног
0,5 шоље белог винског сирћета
3 кашике сецканих листова менте
2 кашике сецканих листова цилантра
1 халапењо, печен или печен у рерни, исецкан
1/4 шоље маслиновог или канолиног уља
1 кашика меда

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мед, балзамично сирће, пилећа прса, грашак, винско сирће, мента, цилантро, халапењо паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру. Помешајте мед и балзамико сирће у малој посуди. По жељи, премажите пилећа прса са обе стране маслиновим уљем и зачините сољу и црним бибером. Пеците на роштиљу 7-10 минута са сваке стране, или док пилетина не порумени и не буде потпуно печена. Премажите глазуром од меда током последњих неколико минута печења. Послужите на кревету од соса од менте или прелијте сосом.
Сос од менте са зеленим грашком:
Ставите грашак, сирће, нану, цилантро, халапењо папричице, со и бибер у блендер и блендирајте док не постане глатко. Док блендер ради, полако додајте маслиново уље и зачините сољу и бибером по укусу.