Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 – 6

Гриловани шкампи умотани у сланину глазирану медом - рецепт корак по корак.

Састојци:

• 0,9 кг краљевских шкампа (укупно око 24, ољуштених)
• 12 комада сланине
• Маслиново уље 1/4 шоље
• 2 чена белог лука, ситно исецкана
• Кора 1 лимуна
• 3 кашике меда
• 3 кашике шрирача соса
• 1/4 кашичице димљене паприке

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, сланина, Шрирача сос, кора лимуна, бели лук, паприка, мед

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200 степени Целзијуса. Обложите плех фолијом. Загрејте роштиљ на средњу температуру.
  
  Ставите сланину на плех и пеците док не буде полукувана, око 8 минута. Ставите сланину на плех обложен папирним убрусом да се потпуно охлади и упије уље.
Корак 2
• У великој посуди помешајте маслиново уље, бели лук и кору лимуна. Зачините шкампе сољу и бибером и додајте у смесу са маслиновим уљем. Маринирајте док се сланина хлади, око 15 минута.
Корак 3
• Помешајте мед, сос и димљену паприку у малој посуди и мешајте док не постане глатко. Оставите са стране.
Корак 4
• Када се сланина охлади, умотајте сваку шкампу у пола кришке сланине и причврстите је на ражњић. Прободите ражњић кроз средину шкампа и кроз сланину. Нанижите 3 шкампа на ражњић.
  
  Пеците шкампе на роштиљу док сланина не постане хрскава, а шкампи непрозирни. Кувајте 3-4 минута са сваке стране. Премажите шкампе глазуром 3 минута пре краја печења.

Гласови: 1