Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Овај рецепт ће учинити ваш коктел од шкампа посебно укусним. Сваки шкамп је пуњен правим месом ракова и презлама и умотан у траку сланине, која постаје укусно хрскава након печења. Тајни састојак је сос за одрезак. Додаје се смеси са раковима и премазује преко шкампа током печења за посебно богат укус.

Састојци:

• 110 г комадића меса ракова
• 1/4 шоље панко мрвице хлеба
• 3 кашике мајонеза
• 1 кашика сецканог свежег першуна
• Кора и сок од 1 лимуна + кришке за сервирање
• 1 чење белог лука, ситно рендано
• 3 кашике соса за бифтек
• 12 великих шкампа (U10), ољуштених и без утробе
• 6 тракица сланине, пресечених попречно на пола

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, сланина, месо ракова, панко мрвице хлеба, кора лимуна, бели лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Поставите решетку рерне у горњу трећину рерне и загрејте рерну на режим роштиља.
Корак 2
• У великој посуди помешајте ракове, презле, мајонез, першун, кору и сок од лимуна, бели лук, 2 кашике соса за одрезак и 1/2 кашике соли и мешајте док не постане глатко.
Корак 3
• Направите дубок рез на задњој страни сваког шкампа и отворите га као књигу. Ставите шкампе на плех за печење и чврсто притисните репове да буду равни. Равномерно распоредите смесу са раковима по врху, затим ставите комад сланине преко смесе са раковима на сваки шкамп, увлачећи крајеве испод шкампа и водећи рачуна да се не преклапају.
Корак 4
• Пеците у рерни док сланина не постане хрскава, око 10 минута. Извадите из рерне, премажите преосталом кашиком соса за одрезак и наставите да печете док сланина не порумени и не постане благо загорела на неколико места, још око 2 минута, у зависности од ваше рерне. Послужите са кришкама лимуна.

Гласови: 2