Водени кестени умотани у сланину
Гласови: 1
Водени кестени умотани у сланину, зачињени соја сосом и слатким смеђим шећером, представљају диван празнични предјело. Хрскава средина се лепо уклапа са богатом сланином и лепљивом, слатком глазуром.
Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 10 – 12
Сложеност: лако
Порције: 10 – 12
Водени кестени (чилим, или водени кестен) су одлично предјело за пробуђивање апетита. Послужите их гостима да бисте утолили глад и прекратили време док главно јело не буде спремно.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г конзервираних кестена, опраних и осушених
- 2 кашике соја соса
- 14 комада сланине, исечених дијагонално на трећине
- 0,33 шоље кечапа
- 0,33 шоље смеђег шећера
- 1 кашика Вустершир соса
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: водени кестени, сланина, соја сос, Ворчестер сос, смеђи шећер, кечап
Припрема јела према рецепту:
- Помешајте водене кестене и соја сос у пластичној кеси са затварачем и оставите да се маринирају на собној температури, повремено протресећи и месећи кесицу, 30 минута.
- Загрејте рерну на 200°C.
Умотајте сваки водени кестен у парче сланине и причврстите чачкалицом. Ставите решетку на плех и поређајте кестене умотане у сланину на врх. Пеците око 30 минута, док сланина не истроши масноћу и не постане хрскава. - У чинији помешајте кечап, смеђи шећер, Ворчестер сос и 1/4 шоље воде да бисте направили сос.
Извадите плех из рерне и пажљиво уклоните решетку. Оцедите плех и осушите га папирним убрусима. Обложите плех фолијом и лагано попрскајте спрејом за кување који се не лепи. Пажљиво пребаците кестене у посуду са сосом, темељно их премажите, а затим их поређајте на плех. - Вратите плех у рерну и пеците, промућкајући сваких неколико минута, док сос не формира лепљиву глазуру, око 15 минута. Одмах пребаците кестене на топли послужавник. Поспите бибером и послужите вруће.
Кување румаки предјело, напуните водене кестене пилећим џигерицама, умотајте у сланину и пеците.
Категорије:
Слични рецепти
