Шкампи умотани у сланину са роштиљ глазуром

Гласови: 6

Како се прави - Шкампи умотани у сланину са BBQ глазуром

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Шкампи умотани у сланину са роштиљ глазуром - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

20 шкампи (21-25 гр.), ољуштено
250 г сланине
1/2 шоље соса за роштиљ
1/4 шоље уља од каноле
3 кашике димљених чипотле папричица у адобо сосу
3 кашике лимуновог сока
1 кашика сенфа
1/2 кашичице пахуљица црвене чили папричице
1/4 кашичице млевеног црног бибера
1/4 кашичице кајенског бибера
Специјална опрема5 до 8 бамбусових ражњића

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, сос за роштиљ, чипотле папричице у адобо сосу, љуспице црвене паприке, млевени кајенски бибер, сланина

Припрема јела према рецепту:

Потопите бамбусове ражњиће у воду да бисте спречили да изгоре током печења на роштиљу.
Делимично скувајте сланину. Пресеците је на пола и охладите на папирним убрусима. Омотајте сланину око шкампа и нанижите је на ражњић кроз место где се сланина завршава (да бисте спречили расплитање). Нанижите 3 до 5 шкампа на сваки ражњић.

Сједините у посуди блендера сос за роштиљ, уље, чипотле папричице, лимунов сок, сенф, љуте папричице, црни бибер и кајенски бибер; пире. Поделите сос на пола, један за глазирање, а други за умакање.
Пеците шкампе умотане у сланину на средњој ватри. Када шкампи порумене, премажите их глазуром.

Послужите шкампе умотане у сланину са преосталим сосом за умакање.

Љути рецепт чили шкампи умотани у сланину.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Летња јела / Роштиљ, роштиљ / Гриловани шкампи / Риба са роштиља / Предјела / Грицкалице са сосовима / Рибља предјела / Гај Фиери

Колекције рецепата