Рецепти за летња јела без термичке обраде

Када је превише вруће да бисте укључили шпорет или рерну, и даље можете уживати у домаћим летњим супама, салатама, сендвичима и слаткишима уз ову колекцију рецепата без кувања.

Салата од парадајза, лука и краставца

За ову салату, Рејчел користи Кирби краставце (кратке, неравне краставце за кисељење) јер имају тако танку кору да их можете само опрати и оставити неољуштене.

Рецепт: Салата од парадајза, лука и краставца

Торта од сладоледа од боровница са црвеним сомотом

Влажни слој у овој торти је направљен од куповних црвених сомотских колачића. За овај десерт без печења потребни су свеж шлаг и мрвице.

Рецепт: Торта од сладоледа од боровница са црвеним сомотом

Салата од сировог кукуруза са парадајзом

Послужите ову свежу салату самостално, са тестенином или као фил за такосе.

Рецепт: Салата од сировог кукуруза са парадајзом

Чизкејкови од јагода без печења

Рејчелини појединачни чизкејкови имају прелепу ружичасту нијансу, а куповне коре их чине лаким за прављење.

Рецепт: Чизкејкови од јагода без печења

Тарт од бобичастог воћа за 10 минута

Рејчелин воћни тарт се брзо спрема захваљујући мешавини за пудинг и унапред направљеној кори.

Рецепт: Тарт од бобичастог воћа за 10 минута

Смути од папаје и банане

Направите овај смути после тренинга, за доручак или за десерт. Боби Флејева здрава посластица је готова за мање од 5 минута.

Рецепт: Смути од папаје и банане

Салата од парадајза, моцареле и босиљка (Капрезе)

Аинино предјело је готово за 5 минута и улепшаће сваки сто за пикник. За занимљивију презентацију, користите парадајз различитих боја.

Рецепт: Салата од парадајза, моцареле и босиљка (Капрезе)

Салата од краставаца

Салата Ели Кригер је једноставна и лака за припрему. Краставцима је потребан само дресинг од белог винског сирћета, шећера и мирођије.

Рецепт: Салата од краставаца

Гаспачо од лубенице

Започните свој летњи оброк брзим и освежавајућим гаспачом Тајлера Флоренса. Згњечена лубеница додаје благи укус, док мало серано чилија додаје пријатну љутину.

Рецепт: Гаспачо од лубенице

Салата са леблебијама, парадајзом и маслинама

Да би јело било додатно хрскаво, Боби додаје плаве кукурузне чипсове. Помешајте све састојке, изломите чипс и уживајте.

Рецепт: Салата са леблебијама, парадајзом и маслинама

Џиновски сендвич са муфулетом

Муфулета Сендвич са шунком је традиционални италијански сендвич који се обично прави од италијанских салама, сира и салате од маринираних маслина. Џеф Мауров рецепт користи мортаделу, саламу и капоколо шунку — свака врста меса даје свој укус захваљујући различитим методама сушења и димљења.

Рецепт: Џиновски сендвич са муфулетом

Тапас са грчком салатом Хоријатики

Фотографија - Хориатики Греек Салад Тапас

Окупите се са породицом и пријатељима на ручку уз Рејчелину свежу салату, инспирисану грчким рецептима за тапас.

Рецепт: Тапас са грчком салатом Хоријатики

Салата од руколе, лубенице и фете

Ина Гартен комбинује лубеницу са руколом, ментом и фетом за салату без кувања која је пуна укуса и не захтева много времена.

Рецепт: Салата од руколе, лубенице и фете

Колачићи са сладоледом и прхким тестом

Нилијеви праве софистицирани десерт, слагајући колачиће, сладолед, карамелу и шлаг. Најбоље од свега је што се не пече, а састојке вероватно већ имате у својој кухињи.

Рецепт: Колачићи са сладоледом и прхким тестом

Хладни бели гаспачо

Боби користи бело грожђе и његов сок у свом гаспачу, а плаво грожђе за украшавање. Једноставно измиксајте све састојке у блендеру и процедите пре хлађења. Умешајте шлаг на самом крају.

Рецепт: Хладни бели гаспачо

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Лубеница на штапићу

Додајте вотку овој леденој посластици или замените сок од поморанџе за летњи десерт у којем може уживати цела породица.

Рецепт: Лубеница на штапићу

Салата од парадајза, лубенице и јагода

„Када дође лето“, каже Алекс, „волим да правим салату са свежим производима са локалне пијаце. Најбоље је користити парадајз који није био у фрижидеру, али лубеница треба да буде охлађена. Овај температурни контраст даје салати посебно свеж укус.“

Рецепт: Салата од парадајза, лубенице и јагода

Хладна кремаста супа од краставца

Ова супа не захтева кување и меша се без загревања. Глатки јогурт даје кремасту конзистенцију, док мед додаје сладак укус.

Рецепт: Хладна кремаста супа од краставца

Фризе салата са дресингом од тиквица и инћуна

Ова једноставна салата се спрема за само 10 минута и пуна је свежег укуса захваљујући зеленилу и пикантном винегрету.

Рецепт: Фризе салата са дресингом од тиквица и инћуна

Кисели краставчићи

Направите Алтон Браунове киселе краставчиће са бибером и копром унапред и имаћете одлично предјело за ваш следећи летњи пикник.

Рецепт: Кисели краставчићи

Пијана плавуша милкшејк

Фотографија - Милкшејк од пијане плавуше

Ови коктели од ваниле и сладног млека нису за децу. Они су посластица само за одрасле, уз мало вискија.

Рецепт: Пијана плавуша милкшејк

Азијска пилећа салата

Фотографија - Азијска салата са пилетином

Захваљујући пилетини са ражња купљеној у продавници, ова салата захтева мало времена за припрему, а и даље је ситна. Додајте дресинг од кикирикија и прелијте чили уљем за љути укус.

Рецепт: Азијска пилећа салата

Салата са црвеним купусом, шаргарепом и јабукама

Ен Барел користи зелене јабуке, коморач и рен да би обичну салату од купуса претворила у кремасти, киселкасти прилог за пикник.

Рецепт: Салата са црвеним купусом, шаргарепом и јабукама

Милкшејк од сладоледа

Са само 3 састојка, можете направити класични милкшејк од ваниле, чоколаде или јагоде у било које доба дана.

Рецепт: Милкшејк од сладоледа

Фетућине паста направљена од свежих тиквица и љутог, густог парадајз соса

Фото - Фетућине паста са свежим тиквицама и љутим, густим парадајз сосом

Ако тиквице исечете на тракице помоћу љуштилице за поврће или сецкалице, изгледаће као паста фетућине.

Рецепт: Фетућине паста направљена од свежих тиквица и љутог, густог парадајз соса

Трифлс од јагода

Ова слатка посластица од Ђаде Де Лаурентис може се хладити до 2 дана и уживати у њој кад год пожелите нешто слатко. За брзи десерт, користите готов бисквит.

Рецепт: Трифлс од јагода

Салата са јагодама и руколом

Алекс Гварнашели доказује да јагоде могу бити укусне у више од само десерта.

Рецепт: Салата са јагодама и руколом

Сос од лубенице и салсе

Триша Јервуд додаје нови заокрет традиционалној салси користећи свеж манго и лубеницу. Служи се са тортиљама или пита чипсом пре главног јела.

Рецепт: Сос од лубенице и салсе

Сендвичи са туњевином и краставцем без хлеба

Сендвич са краставцем и туњевином прави се без хлеба или лепиње.

Рецепт: Сендвичи са туњевином и краставцем без хлеба

Салата од авокада "Гвакамоле"

Ина прави свечану летњу салату користећи састојке за гуакамоле. Све помешајте унапред и додајте авокадо непосредно пре сервирања за свежији укус.

Рецепт: Салата од авокада "Гвакамоле"

Салата са ендивијом и парадајзом

Фотографија - Салата од ендивије и парадајза

За само 15 минута, хрскава ендивија постаје салата са препеченим лешницима, чери парадајзом и краставцима.

Рецепт: Салата са ендивијом и парадајзом

Љута салата са цилантром и младим луком

Разноврсност зеленила чини ову салату и лепом и здравом. Серано чили папричице додају љутину, док енглески краставци (дуги, глатке коре) додају хрскаву текстуру.

Рецепт: Љута салата са цилантром и младим луком

Тропска салата са срцима палме и поточарком

Фотографија - Тропска салата са срцима палме и поточарке

Ова салата, која се спрема за 20 минута, инспирисана је острвском кухињом. Свеж, слатки манго употпуњен је љутом халапењо папричицом.

Рецепт: Тропска салата са срцима палме и поточарком

Севиче од капарица

Киселост лимете и поморанџе помаже да се капе „скувају“ за једноставно предјело или лагано хладно јело. Додајте кришке авокада или направите гвакамоле.

Рецепт: Севиче од капарица

Салата од лубенице и краставца

Са хрскавим краставцем и сочном сезонском лубеницом, ова салата је савршена за летњи дан.

Рецепт: Салата од лубенице и краставца

Хумус

Орашасти укус ове летње грицкалице долази од азијског сусамовог уља, које се додаје заједно са маслиновим уљем.

Рецепт: Хумус

Салата од краставаца са киселим паприкама

Охладите се уз овај једноставан прилог. Савршен је за летњи роштиљ.

Рецепт: Салата од краставаца са киселим паприкама

Предјело од ананаса на листовима зелене салате са тајландским сосом

Ананас је свеже предјело на листовима зелене салате. Орашасти укус долази од сланог азијског рибљег соса.

Рецепт: Предјело од ананаса на листовима зелене салате са тајландским сосом

Ролница од говедине са салатом од купуса и мирођијом

Фото - Ролница од говедине са салатом од купуса и копра

Ова брза и једноставна салата од купуса са мирођијом се прави од готове исецкане мешавине. Ово класично предјело за ручак је укусно и хрскаво.

Рецепт: Ролница од говедине са салатом од купуса и мирођијом

Повртни карпаћо од тиквица и жуте бундеве

Фотографија - Повртни карпачо од тиквица и жуте бундеве

За једноставну летњу салату, зачините танко исечене тиквице и жуту бундеву лимуновим соком, свежим зачинским биљем, маслиновим уљем и пекорино сиром.

Рецепт: Повртни карпаћо од тиквица и жуте бундеве

Летњи трифл од јагода и купина

Овај диван и лаган британски десерт пун је слатких воћних укуса.

Рецепт: Летњи трифл од јагода и купина

Хрскави сендвичи са салатом од ћуретине

Ова ажурирана верзија сендвича са ћуретином користи традиционалне састојке попут мајонеза и целера, као и необичне попут грожђа и бадема. Савршен је за пикник.

Рецепт: Хрскави сендвичи са салатом од ћуретине

Салата од парадајза, сира, цилантра и чили папричице

Свеж укус ове салате појачан је дресингом од винегрета и мрвљеним меким сиром.

Рецепт: Салата од парадајза, сира, цилантра и чили папричице

Чоколадна торта од прхког теста са шлагом

Фотографија - Чоколадна торта од прхког теста са глазуром од шлага

Овај десерт се спрема зачас. Ова чоколадна пита са свежим шлагом и чоколадним мрвицама је готова за само 10 минута.

Рецепт: Чоколадна торта од прхког теста са шлагом

Сангрија сладолед на штапићу

Боби прави воћне сладоледе на штапићу са софистицираним укусима сангрије. Помешајте редуковано црвено вино са воћем и воћним соком, ставите у фрижидер преко ноћи, а затим сипајте у калупе за воћне сладоледе на штапићу.

Рецепт: Сангрија сладолед на штапићу

Салата са краставцима, ротквицама, грашком и леблебијама

За вишеслојни укус, покушајте да додате сир у дресинг уместо да га посипате по салати. Дресинг за ово шарено јело се прави од фете, мирођије, лимуновог сока, белог лука и маслиновог уља.

Рецепт: Салата са краставцима, ротквицама, грашком и леблебијама

Пијана бресква са кремом

Бурбон шлаг у овом десерту додаје јединствен укус који се савршено слаже са слатким бресквама.

Рецепт: Пијана бресква са кремом

Мини сендвичи пуњени пасуљем за школу

Разноврсни пасуљ чини обилну посластицу за ове сендвиче.

Рецепт: Мини сендвичи пуњени пасуљем за школу

Лења торта од малине и лимончела

Овај десерт је дивна верзија чизкејка без печења за вруће дане. У рецепту се користи сир Нефшател, који је по укусу и текстури веома сличан крем сиру.

Рецепт: Лења торта од малине и лимончела