Дом » Кухиње света » Европска кухиња » Шпанска кухиња

Рецепти шпанске кухиње


Сазнајте више о слави шпанске кухиње, њеним препознатљивим карактеристикама и њеним препознатљивим јелима уз ову колекцију рецепата са фотографијама, која садржи упутства корак по корак за припрему традиционалних шпанских јела.

Ова колекција ће вас упознати са популарним првим, другим и свечаним јелима Шпаније. Научићемо вас како да печете месо на шпански начин, припремите укусну паељу и направите изврсне пите. Научићете која пића Шпанци обично служе уз своја кулинарска јела. Када откријете тајне шпанске кухиње, научићете како да изненадите своје госте нудећи им необичне варијације познатих јела, направљене од поврћа и зачина.

25 најбољих рецепата за сангрију
25 најбољих рецепата за сангрију
Опусти се, то је само гаспачо.
Опусти се, то је само гаспачо.
20 најбољих рецепата за салсу
20 најбољих рецепата за салсу
Карамел пудинг
350 kcal
Време: 6 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 8
јаја, концентровано млеко, кондензовано млеко, кора лимуна...

Овај декадентни десерт од карамеле и крема, карамел пудинг (или шпански флан), популарна је посластица за...

Пуњене паприке Пикиљо са месом ракова
247 kcal
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Пикиљо паприка, месо ракова, ајоли сос, павлака, мајонез, дижон сенф, лимунов сок, сир Манчего, шери сирће, паприка...

С обзиром да је фил за ове пуњене паприке направљен од правог меса ракова, сира Манчего и свежег...

Печене јерусалимске артичоке са печеним паприкама и лимунским ајолијем
594 kcal
Време: 1 сат
Сложеност: лако
Порције: 6
Јерусалимска артичока, слатка паприка, шери сирће, ајоли сос...

Овај рецепт је инспирисан шпанским предјелом пататас бравас, али уместо кромпира користићете јерусалимску артичоку. Пржите комаде у...

Пуњене паприке Пикиљо
141 kcal
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 14
пикиљо паприка, козји сир, мед, кора лимуна, паприка, сирће од шерија...

Мале шпанске грицкалице, познате и као тапас, служе се уз вино или пиво када гости дођу, а у многим баровима...

Тортиља од поврћа на мурсијански начин
182 kcal
Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
јаја, тиквице, бундеве, парадајз, паприке, патлиџани...

Овај мекани омлет, пореклом из шпанског града Мурсије, савршен је за касни недељни доручак или лагану вечеру уз...

Паеља са мастилом сипе
1554 kcal
Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Округли пиринач, лигње, кобасица, парадајз, бело вино, шафран...

Направите укусну и ароматичну шпанску паељу са лигњама, чоризом, маслинама, чери парадајзом и тајним...

Шпански чуроси
56 kcal
Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 30
врхунско брашно, јаја, цимет, кора лимете...

Шпански чуроси, направљени од теста за чоколаду, савршени су уз шољу вруће чоколаде или кафе. Укусни су, слатки, ароматични и...

Паеља са месом и морским плодовима
Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 4
Шкампи, лангустини, паприке, парадајз, чоризо кобасица, шкољке, пиринач, шафран, паприка, бели бибер у зрну, ловоров лист, лимун...

Ова шпанска паеља се прави од пилетине, зеца, чориза, дагњи, шкампа, лангустина, шкољки и...

Рецепти инспирисани националним јелима
Рецепти инспирисани националним јелима
Пататас бравас са шафрановим ајолијем
220 kcal
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
кромпир, шафран, јаја, ајоли сос, лимунов сок, бели лук, дижон сенф, паприка...

Пататас бравас је шпански пржени кромпир, али се не служи као прилог, већ као предјело уз алкохолна пића, односно тапас....

Гаспачо од диње и кростини од шунке
460 kcal
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Диња канталупа, слатка паприка, серано паприка, балзамико сирће, тост, пршута, сушена шунка...

Ова јединствена хладна гаспачо чорба се прави од диње канталупе, а њену слаткоћу уравнотежују гриловани бели лук, љуте папричице...

Зелени гаспачо
216 kcal
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
поблано паприка, бели лук, нана, зелени парадајз, месо ракова, шкампи...

Измешајте печене папричице поблано, свеж краставац и менту за укусну гаспачо супу. Ово...

Летњи сангрито
252 kcal
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Ружино вино, јабуке, поморанџе, сируп, мента, газирани сок од грејпфрута...

Пробајте ову верзију шпанске сангрије, направљену од розе вина и мало рума. Свежа нана, поморанџа и...

Супер једноставна паеља печена у рерни
974 kcal
Време: 1 сат и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Пилећи батаци, чоризо кобасица, сок од шкољки, грашак, шафран, шкампи, дагње, маслине, округлозрни пиринач, паприка...

Поједностављена верзија класичног валенсијанског јела од пиринча са пилетином, чоризом, дагњама, шкољкама и шкампима. Валери...

Парадајз са шунком
Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
парадајз, шунка, сир Манчего, винско сирће...

Ово летње предјело је шпанска верзија класичне италијанске диње и шунке. Зрели, сочни, слатко-киселкасти парадајз...

25 најбољих рецепата за сангрију
25 најбољих рецепата за сангрију
Густа пилећа супа са кромпиром и кукурузом
500 kcal
Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Пилећи батаци, плави кромпир, кукуруз, авокадо, хабанеро паприка, ловоров лист, капари...

Сочни пилећи батаци се крчкају са кукурузом и шареним кромпиром да би се створила густа, укусна чорба...

Снепер Ескабече
508 kcal
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Црвени шнапер, паприка, млади лук, јасмин пиринач, винско сирће, сок од ананаса, корен ђумбира, рибљи сос...

Ова верзија класичног ескабечеа се пече на роштиљу и укључује повртни украс. Гриловани снапер се служи са кришкама...

Ружичаста сангрија са малинама
147 kcal
Време: 4 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8
ружичасто вино, газирани сок од грејпфрута, ружина вода, малине...

Ова сангрија је ружичаста не само по боји, већ и по укусу! Нежну цветну арому руже лепо допуњују свеже малине и...

Зелена сангрија са дињом и ментом
189 kcal
Време: 4 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 10
диња, киви, јабуке, мента, бело вино, газирана вода...

Ликер од диње појачава укус и додаје свечану, јарко зелену боју овој слатко-киселој пролећној сангрији...

Најбољи рецепти за чоризо кобасице
Најбољи рецепти за чоризо кобасице
Опусти се, то је само гаспачо.
Опусти се, то је само гаспачо.
Шкољке са чоризо кобасицом
224 kcal
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
шкољке, чоризо кобасица, бело вино, сок од шкољки, љуспице црвене паприке, бели лук...

Да бисте истакли невероватан укус шкољки, крчкајте их у белом вину са динстаним чоризо папричицама и луком. У...

Шпанске енчиладе са пилетином и чоризом
962 kcal
Време: 1 сат и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Пилетина, чоризо кобасица, тортиља, парадајз сос, маслине, пржени парадајз, фресно паприка, манчего сир, пепер џек сир, ловоров лист, паприка, цимет...

Енчиладе су популарно мексичко јело које се састоји од тортиља пуњених месом и печених испод слоја...

Мини Цхуррос и топла чоколада са Дулце де Лецхе
1111 kcal
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Брашно за колаче, маргарин, крем од долче де лече, млеко, полуслатка чоколада, павлака, цимет...

Уживајте у шпанском бранчу у касно недељно јутро, послужујући хрскаве чуросе са топлом чоколадом. Код куће...

Најбољи гаспачо
276 kcal
Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4
Бели хлеб, грожђасти парадајз, краставци, слатке паприке, бели лук, коријандер...

Зрели парадајз, хрскави краставац и слатке паприке се комбинују да би створили укусну освежавајућу опцију...

Коктел од шкампа са гаспачом
129 kcal
Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10
шкампи, парадајз, крем од рена, винско сирће, бели лук, ким...

Шкампи се служе са освежавајућим сосом у стилу гаспача направљеним од свежег парадајза, белог лука и чили соса. Само све умутите...

Ребухито са лубеницом
Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1
Лубеница, лимунов сок, шери, сируп, кава (пенушаво вино)...

Ребухито је традиционални андалузијски коктел направљен од шерија и лимунског сока, дивно освежавајуће летње пиће. Овај рецепт...

Ромеско сос са орасима
126 kcal
Време: 5 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
парадајз, слатке паприке, бели лук, ораси, винско сирће, паприка...

Шпански ромеско сос се прави од парадајза и слатких паприка са разним орашастим плодовима, али ораси су нај...

Сангрија са поморанџом, аперолом и рузмарином
234 kcal
Време: 4 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8
Бело вино, газирана вода, ликер од поморанџе, Аперол, сок од поморанџе, поморанџе...

Ова јарко наранџаста сангрија комбинује Аперол, благо горки аперитив од наранџе, са ликером од поморанџе, содом,...

Гаспачо
128 kcal
Време: 1 сат и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4
Парадајз, краставци, паприке, халапењо папричице, млади лук, шери сирће, сок од парадајза, першун, мента...

Да би се борили против летњих врућина, Шпанци су изумели генијалну хладну супу гаспачо. Освежавајућа, хранљива, богата витаминима и...

Колачићи од ораха (полворон)
299 kcal
Време: 1 сат и 10 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 ком.
путер, шећер, брашно премиум класе, ораси, шећер у праху...

У Шпанији и Латинској Америци, колачићи полворон се пеку углавном за посебне прилике, као што су венчања или...

Пинчоси са кромпиром
Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Кромпир, чоризо кобасица, сир Манчего, маслине, капари, семе коморача, мајонез...

Шпански тапас барови обично служе пинчосе, мале грицкалице које се држе заједно чачкалицама (пинчо на шпанском значи „ражњић“).

Пуњене печурке са чоризом
227 kcal
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
печурке, чоризо кобасица, презле, чорба, сир Манчего...

Пуњене печурке су предјело које се лако прави и изгледа импресивно када се сервира. Овај рецепт користи шешире печурака...

Мини чуроси у рерни
226 kcal
Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 крофне
врхунско брашно, јаја, манго, тесто за печење, цимет...

Чуроси су шпанска верзија крофни од теста за чоколаду, које се обично служе са чоколадним сосом и кафом или чајем. Овај рецепт...

Фил од чоризоа и кеља (прилог)
294 kcal
Време: 1 сат и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
чоризо кобасица, кељ, кукурузни хлеб, шаргарепа, целер...

Звезда овог прилога од кукурузног хлеба је чоризо, шпанска сушена кобасица која надев од хлеба прожима својим живописним...

Само додајте воду: Супа од пиринча са шкампима
Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1
Пиринач, кукуруз, грашак, паприка, шкампи, чоризо кобасица, парадајз пире, паприка...

Ова брза супа је инспирисана традиционалном шпанском паељом са шкампима. Можете користити...

Веганска чорба од црног пасуља и слатког кромпира
Време: 1 сат
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Црни пасуљ, паприка, целер, шаргарепа, слатки кромпир, парадајз пире, ловоров лист, коријандер, љуспице црвене паприке, паприка...

Ова густа, обилна веганска супа комбинује живописне укусе шпанске кухиње. Димљена паприка (позната и као пиментон) додаје...

Пуњене паприке са кобасицом и урмама
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Паприке, чоризо кобасица, кељ, сир Манчего, шери сирће, маслине, урме, бадеми...

Пуњене паприке су класична утешна храна. Ова лакша верзија пуни паприке сочном салатом, али...

Лингвине тестенине у ромеско сосу из оставе
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Лингвине тестенине, паприка, презле, бадеми, грануле белог лука, паприка...

Ромеско је шпански сос направљен од презли (као згушњивача), печених паприка и бадема. Овај...

Паеља у рерни
Време: 1 сат и 20 минута
Сложеност: просечан
Порције: 4
Пиринач дугог зрна, орзо паста, бакалар, шкампи, пилећи батаци, чоризо кобасица, паприке, грашак, лимун, шери, зачин за рибу, тимијан, першун, паприка...

Лепота ове паеље је у томе што можете да урадите најзахтевнији део унапред, а затим да саставите јело у посуду за печење и...

Печени лосос на шпански начин
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
лосос, хлеб од киселог теста, паприка, црвени лук, маслине, паприка...

Направите филе лососа на шпански начин и пеците га на једном плеху са зеленим маслинама, црвеним луком, паприкама и...

Мариниране маслине на шпански начин
Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10
маслине, манчего сир, моцарела сир, чоризо кобасица, шери сирће, бели лук, кора поморанџе, ловоров лист, рузмарин...

Пре него што послужите празничну вечеру, понудите гостима мариниране маслине са сиром и кришкама чориза уз чашу белог вина. У...

Кобасице у крзненом капуту
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 - 16 пита
чоризо кобасица, лиснато тесто, паприка...

Ова лисната теста се праве од куповног лиснатог теста и шпанске чоризо кобасице — невероватно једноставно, а укусно. Све...

Салата од тестенине са шунком и сиром Манчего
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
пене паста, сир Манчего, шунка, лимунов сок, слатка паприка, паприка...

Овчији сир Манчего и димљена паприка додају шпански шарм овој салати од тестенине. Ако имате шунку,...

Хладна повртна супа Гаспачо
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Шљивасти парадајз, краставци, слатке паприке, црвени лук, сок од парадајза, винско сирће, црни бибер, супа од парадајза, бели лук...

Ова верзија шпанске гаспачо супе ће се допасти онима који не воле једноличну супу: сво поврће - краставци, шљивасти парадајз,...

Љуте ћуфте од чориза
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Млевена свињетина, црни бибер, млевени кајенски бибер, прах црног лука, гранулирани бели лук, ким, паприка...

Ове ћуфте се праве од мексичке мешавине чоризо кобасица (не треба мешати са шпанском сушеном кобасицом!). Срећом,...

Аутентична шпанска тортиља са слатким кромпиром и кељем
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
кељ, слатки кромпир, јаја, димљени моцарела сир...

Ова заситна, богата влакнима и протеинима вегетаријанска тортиља са комадићима слатког кромпира и кељем представља одличан доручак, ручак или...

Претходно Следеће

1 2 3 4 5



Навигација

Препоручујемо читање

Јединице за тежину хране