Фил од чоризоа и кеља (прилог)

Гласови: 3

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 20 порција
Калорије 294, укупне масти 13 Г., засићене масти 5 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 0 Г., холестерол 62 мг, натријум 694 мг, шећер 1 Г.

Звезда овог прилога од кукурузног хлеба је чоризо, шпанска кобасица која филу од хлеба даје живописан укус. Када комадићи чориза мало порумене, додајте сво поврће, укључујући и кељ, да упије сав слани укус. Мешавина кобасица и поврћа се затим комбинује са комадима кукурузног хлеба, а фил од хлеба се пече у рерни док не порумени. Обиље поврћа и зеленила чини га сочним и богатим здравим влакнима. Служите уз печену ћуретину или пилетину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

60 г путера
220 г шпанске чоризо кобасице, исечене на комаде
1 мала веза кеља, опрана, очишћена и исечена на веома танке тракице
1 велики лук, ситно исецкан
1 велика шаргарепа, ситно исецкана
1 стабљика целера, ситно исецкана
3 чена белог лука, исецкана
8 шоља кукурузног хлеба, исеченог на коцкице и препеченог у рерни (пожељно један дан стар жути кукурузни хлеб)
4 шоље пилећег бујона
2 јаја, умућена
3 кашике сецканих свежих листова першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чоризо кобасица, лиснати купус, кукурузни хлеб, шаргарепа, целер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У великом тигању са дебелим дном истопите путер на средње јакој ватри. Када путер запени, додајте чоризо и кувајте 5 минута. Додајте поврће и кувајте док не омекша, још 5-8 минута. Оставите са стране да се мало охлади.

Ставите кукурузни хлеб у веома велику посуду. Прелијте чорбом и умућеним јајима. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте охлађено поврће и першун и промешајте да се састојци равномерно распореде.
Ставите фил у велику, путером намазану посуду за печење од 1,5 литара и покријте фолијом. Пеците 30 минута, затим уклоните фолију и наставите са печењем још 15 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Шпанска кухиња / Патрик и Џина Нили

Слични рецепти