Фил од хлеба са бундевом и шитаке печуркама (прилог)
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10
Овај укусни надев за ћурећи хлеб комбинује богате, печене шитаке печурке са слатко-љутим комадима бундеве и љутике, крчканим у природном јабуковом сирћету. Основа тепсије су коцкице киселог хлеба. Да бисте осигурали најбољи укус, премажите врх ћурећом масноћом (може се заменити путером) пре печења.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 г шитаке печурака
- 3 стабљике целера
- 1 кашика жалфије
- 0,5 шоље природног безалкохолног јабуковог сирћета
- 3 шоље пилећег бујона
- 1/4 шоље сецканог першуна и динстаних печурака
- 1/4 шоље першуна
- 8 шоља препечених коцкица киселог хлеба
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: хлеб од киселог теста, шитаке печурке, мушкатна тиква, јабуково сирће, жалфија
Припрема јела према рецепту:
- У великом, дубоком тигању пропржите 700 г шитаке печурака исечених на четвртине на 1,5 л путера; пребаците на тањир.
- У тигањ додајте 4 кашике путера, 3 исецкане стабљике целера, 1 кашику исецкане жалфије, 8 исецканих љутика, 2 млевена чена белог лука и 1 исецкану ољуштену бундеву; кувајте 5 минута.
- Сипајте 0,5 шоље природног безалкохолног јабуковог сирћета, кувајте 3 минута, затим додајте 3 шоље пилећег бујона. Држите на лаганој ватри до 5. корака.
- У великој посуди помешајте 1/4 шоље сецканог першуна и динстане печурке.
- У посуду додајте 8 шоља препечених коцкица киселог хлеба и врућу мешавину чорбе.
- Лагано промешајте фил за хлеб, па сипајте у подмазан плех димензија 22x32 цм.
- Прелијте коцкицама путера или прелијте отопљеном ћурећом масноћом, покријте фолијом и пеците 30 минута на 175°C. Затим уклоните фолију и пеците док не порумени, још 20 минута.
Категорије:
Слични рецепти
