Фил од хлеба са сиром и печуркама (прилог)

Гласови: 1

Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 18 порција
Калорије 290, укупне масти 21 Г., засићене масти 12 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 2 Г., холестерол 128 мг, натријум 318 мг, шећер 3 Г.

Богатство топљеног фонтина сира и оштрог белог чедара издваја овај надев за хлеб од традиционалних празничних прилога од ћуретине и чини га посебним. Поред сира, укус надева за хлеб је појачан ароматичним шумским печуркама (пожељно избором). Да бисте осигурали да надев изгледа укусно након печења, користите бајате или благо осушене коцкице хлеба, које ће задржати свој облик и држати се заједно. Пре сервирања, оставите надев да одстоји неколико минута да се мало стегне.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

60 г несланог путера + додатно за подмазивање плеха
340 г шумских печурака, танко исечених
2 млада лука, танко исечена (бели делови одвојени од зелених делова)
1 велики љути лук, ситно исецкан
1 кашика сецканог свежег тимијана
1/4 шоље ракије (опционо)
6 великих јаја
2,5 шоље густе павлаке
1,5 шоље благо посољене пилеће или поврћне чорбе
1 чење белог лука, изрендано
12 шоља старог белог хлеба са кором, исеченог на коцкице од 2 цм (око 400 г)
1 и 1/4 шоље ренданог фонтина сира (око 110 г)
1 и 1/4 шоље ренданог оштрог белог чедара (око 110 г)
0,5 шоље сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, јаја, крема, Фонтина сир, чедар сир, печурке, млади лук, ракија, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Отопите 2 кашике путера у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте печурке и пржите, повремено мешајући, док благо не порумене, око 6 минута.
Преместите печурке на једну страну тигања и додајте преостале 2 кашике путера, затим додајте бели део младог лука, љути лук, тимијан, 1 кашику соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Кувајте, мешајући, док љути лук не омекша, око 3 минута.

Склоните шерпу са рингле и пажљиво сипајте ракију. Вратите на ринглу и кувајте док се шерпа не осуши, око 30 секунди. Оставите да се мало охлади.
У великој посуди помешајте јаја, густу павлаку, пилећу чорбу, бели лук, 1 кашичицу соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Додајте коцкице хлеба, смесу са печуркама, по 1 кашику фонтина и чедар сира, млади лук и першун. Оставите да одстоји 30 минута да хлеб упије смесу са јајима.
Подмажите посуду за печење од 3 литра. Додајте фил и поспите преосталом фонтином и чедаром. Пеците док не порумени, око 1 сат.
Оставите да одстоји 20 минута пре сервирања.

Напомена

Бајати хлеб је најбољи за фил. Ако имате само свеж хлеб, исеците га на коцкице, ставите на плех и препеците у рерни на 160°C око 20 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти