Фил од хлеба са раковима (прилог)

Гласови: 1

Како се прави - Пуњење од хлеба са раковима (прилог)

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 14 порција
Калорије 253, укупне масти 10 Г., засићене масти 5 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 4 Г., холестерол 77 мг, натријум 460 мг, шећер 6 Г.

Љубитељи морских плодова ће обожавати овај једноставан надев од хлеба са правим месом ракова, који се служи као прилог уз свечану птицу. Основа тепсије је исечен на коцкице бајатог хлеба од кромпира, а мало сувог шерија, прстохват кајенског бибера и свежег тимијана дају јој пикантни, зачињени укус. Овај надев од хлеба се пече одвојено од птице док не порумени и не постане хрскав на врху.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
1 веза младог лука, танко исеченог (бели делови одвојени од зелених делова)
1 мала црвена паприка, исецкана на коцкице
4 стабљике целера, исецкане
2 кашике свежег тимијана
1/4 шоље сувог шерија или белог вина
3 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума или ћурећег бујона
1/4 кашичице кајенског бибера
2 велика јаја
16 шоља бајатог хлеба од кромпира, исеченог на коцкице од 1 цм (700 г)
450 г комадића меса ракова, сортираног да би се уклонили фрагменти љуске
1 кашичица паприке

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, месо ракова, слатка паприка, целер, млади лук, бело вино, шери, млевени кајенски бибер, тимијан, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C и подмажите плитку посуду за печење од 3 литра путером.
У великом тигању са непријањајућим дном, истопите 6 кашика путера на средњој ватри. Додајте беле делове младог лука, паприку и целер; кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 6 минута. Додајте тимијан и шери и кувајте, мешајући, док шери скоро потпуно не испари, 3 минута. Додајте чорбу, со и кајенски бибер, доведите до кључања, а затим склоните са ватре.

Умутите јаја у великој посуди и додајте млади лук. Додајте коцкице хлеба, мешавину поврћа и месо ракова и промешајте да се сједини. Пребаците у припремљену посуду за печење. Преостале 2 кашике путера исеците на мале коцкице и равномерно распоредите преко фила; поспите паприком.
Покријте фолијом и пеците 30 минута, затим уклоните фолију и пеците док не порумени, још 20-30 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти

Слични рецепти