Фил од хлеба са коморачем, крушкама и кестенима (прилог)

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 449, укупне масти 18 Г., засићене масти 10 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 61 Г., влакна 6 Г., холестерол 74 мг, натријум 601 мг, шећер 16 Г.

Овај надев за живину од хлеба нуди савршену комбинацију слатког и сланог, са јединственим укусима попут коморача и сушених крушака. За вегетаријанску опцију, можете заменити пилећу чорбу повртном чорбом. За још више укуса, додајте мало слатке италијанске кобасице када динстате љутику и коморач.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

165 г (12 кашика) несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
2 љутика, ситно исецкана (око 1 шоља)
1 велики корен коморача, ољуштен и ситно исецкан
Крупна со и свеже млевени црни бибер
1 кашика сецканог свежег тимијана
2 кашичице семена коморача
3 шоље благо посољене пилеће чорбе
110 г сушених крушака, крупно исецканих (око 3/4 шоље)
170 г куваних и ољуштених кестена, крупно исецканих (око 1 шоља)
2 велика јаја
1/4 шоље сецканог свежег першуна
16 шоља остатака гриз хлеба, исеченог на коцкице (око 800 г)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: луковица коморача, љути лук, кестени, крушке, тимијан, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Подмажите посуду за печење димензија 22x32 цм или другу посуду од 3 литра.
У великом тигању истопите 110 г путера на средњој ватри. Додајте љути лук и коморач; кувајте, мешајући, док поврће не почне да омекшава, 8-10 минута. Зачините са 1 кашичицом соли и бибера по укусу. Додајте тимијан и семе коморача и кувајте 1 минут. Додајте чорбу, сушене крушке и кестене. Доведите до кључања и кувајте док крушке не почну да омекшавају, 2-3 минута. Склоните са ватре.

У великој посуди помешајте јаја, першун, 1/2 кашичице соли и прстохват црног бибера. Додајте исечен хлеб, па прелијте смесом са чорбом. Промешајте да се равномерно премаже. Пребаците у посуду за печење и поспите преосталим путером одозго. Лабаво покријте фолијом и пеците 30 минута, затим уклоните фолију и наставите да печете док не постане хрскаво и златно-смеђе, још око 20 минута.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти