Пуњење хлеба за Дан захвалности са кобасицом и кељем
Гласови: 1
Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 16 порција
Калорије 267, укупне масти 17 Г., засићене масти 7 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 2 Г., холестерол 47 мг, натријум 518 мг, шећер 2 Г.
Величина порције: 1 од 16 порција
Калорије 267, укупне масти 17 Г., засићене масти 7 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 2 Г., холестерол 47 мг, натријум 518 мг, шећер 2 Г.
Овај празнични фил за хлеб базиран је на фокачи од црног лука, коју хармонично допуњује слатка италијанска кобасица са коморачем, бундевом, кељем и пармезаном. Део пармезана се додаје у коцкице, које ће након печења формирати лепљиве сирасте џепове усред хлеба и поврћа. Преостали пармезан се ренда и посипа преко филa, који ће након печења премазати фил укусном сирастом корицом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 60 г несланог путера + додатно за подмазивање плеха
- 450 г сирове слатке италијанске кобасице са коморачем, уклонити црева, млевено месо изломити на комаде
- 3 празилука (само бели и светлозелени делови), танко исечена
- Пола средње бундеве, ољуштене и исечене на коцкице
- 1 веза кеља, уклоњене стабљике, исецкани листови
- 450 г фокаче од бајатог лука, исецкане на коцкице
- 1 велико јаје
- 2 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума или ћурећег бујона
- 1 шоља сецканог пармезана + 1/4 шоље ренданог пармезана
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: фокача хлеб, мушкатна тиква, кељ, празилук, Пармезан сир
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C. Подмажите посуду за печење од 3 литра путером.
- У великом холандском лонцу или шерпи са дебелим дном загрејте 1 кашику путера на средњој ватри. Додајте кобасицу и пржите док не порумени, око 6 минута. Додајте празилук и бундеву, зачините са 1 кашичицом соли и црног бибера; пржите док празилук не омекша, око 3 минута.
- Додајте кељ, промешајте и покријте. Крчкајте док не омекша, око 4 минута. Додајте коцкице фокаче и преостале 3 кашике путера и мешајте док се не отопи.
- У чинији помешајте јајну и пилећу чорбу, додајте исецкан пармезан и 1 кашичицу соли. Прелијте смесу чорбе преко хлеба; кувајте док хлеб не упије течност, око 1 минут.
- Пребаците смесу са хлебом у припремљени плех. Равномерно поспите ренданим пармезаном и пеците док не порумени, око 40 минута. Оставите да се хлади 5 минута и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
