Панзанела са киселим хлебом, јајетом и кељем

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 360, укупне масти 24 Г., засићене масти 4 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 3 Г., холестерол 63 мг, натријум 535 мг, шећер 6 Г.

Ова италијанска салата од хлеба панзанела са сочним парадајзом, младим кељем, хрскавим целером, јајетом, младим луком и капарима зачињена је винегретом од црвеног винског сирћета и сенфа. Најбоље је користити бајат хлеб (или, ако нисте сигурни, можете га осушити у рерни) како се не би размокшао од дресинга и укусних сокова од поврћа, већ би само упио укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 шоља бајатог или препеченог киселог хлеба, исеченог на коцкице од 2,5 цм (око 350 г)
900 г зрелих парадајза, исечених на комаде од 2,5 цм (око 4 шоље)
2 шоље малог кеља
1 шоља танко исечене стабљике целера
1 шоља сецканог тврдо куваног јајета
0,5 шоље сецканог зеленог лука
1/4 шоље капара
1/4 шоље црвеног винског сирћета
1 кашичица дижон сенфа
3/4 шоље маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: хлеб од киселог теста, парадајз, кељ, целер, млади лук, јаја, Дижон сенф, винско сирће

Припрема јела према рецепту:

Ставите коцкице хлеба у велику посуду, додајте парадајз, купус, целер, јаје, млади лук и капаре и промешајте да се сједине.
У средњој посуди помешајте сирће и дижон сенф. Додајте маслиново уље.