Алфредо паста са кељом

Гласови: 1

Како направити тестенину са кељом и Алфредом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ова укусна паста у кремастом Алфредо сосу је сигуран избор за вечеру у свакој прилици. Кремасти сос садржи густу павлаку и рендани пармезан - комбинацију којој мало ко може одолети. За здравији преокрет, упарите је са динстаним кељем. Невероватно је једноставна и брза за припрему, а толико укусна да се нико неће ни сетити да је без меса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г пенне тестенине (перје)
2 кашике маслиновог уља
1 веза тосканског кеља, стабљике очишћене, а листови исечени на траке ширине 1 цм.
2 шоље густе павлаке
3/4 кашике ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пене тестенине, кељ, Пармезан сир, крема

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Одвојите 1 шољу воде, а остатак баците.
У међувремену, загрејте маслиново уље у посебној великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте кељ и кувајте, мешајући, док не увене и течност не испари, 2-3 минута; пребаците у чинију. Умешајте густу павлаку и 1/2 кашичице соли. Доведите до кључања и кувајте, мешајући, док се не згусне, 5-8 минута.

Додајте пене тестенину, воду у којој се кувала и пармезан у сос и мешајте док не постане кремасто. Зачините сољу и бибером по укусу и додајте кељ. Поделите у чиније и поспите црним бибером.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Лист кеља / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти