Љути шкампи са печеним кељем

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 470, укупне масти 28 Г., засићене масти 3 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 38 Г., влакна 13 Г., холестерол 112 мг, натријум 774 мг, шећер 17 Г.

Пре печења, велики шкампи се преливају љутом пастом од хариса (изаберите блажу верзију) како би се добио пикантни укус који употпуњује украс од поврћа у цитрусном дресингу. Црвени кељ за салату се такође пече у рерни како би листови омекшали. Комбинујте их са ендивијом, кришкама црвене поморанџе, бадемима и семенкама нара. Резултат је луксузно јело које ће одушевити не само комбинацијом укуса и текстура већ и живом, свечаном бојом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 велика веза црвеног кеља, стабљике очишћене, листови крупно исецкани
5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
450 г великих шкампа, ољуштених и очишћених од утробе
Пола црвеног лука, танко исеченог
1/4 шоље благе харисе
1/3 шоље препечених сланих бадема, исецканих
1/3 кашике семена нара
3 главице црвене ендивије, исечене на комаде од 2 цм.
3 крваве поморанџе, ољуштене и исечене на кругове
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кељ, шкампи, црвени лук, хариса сос, бадем, нар, салата од ендивије, Поморанџе, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 245°C (450°F). На плеху са ободом, помешајте кељ са 3 кашике маслиновог уља. Додајте 1/3 шоље воде; зачините сољу и бибером. Пеците кељ, мешајући на пола, док не омекша и благо се не запече, око 20 минута. Пребаците у велику посуду.
У међувремену, на другом плеху са ободом, помешајте шкампе и црвени лук са харисом и преостале 2 кашике маслиновог уља; зачините сољу и бибером. Пеците док шкампи не буду потпуно скувани, 10 минута. Пребаците шкампе у средњу посуду, бацајући лук и све сокове у посуду са купусом.

У чинију са купусом додајте бадеме, семе нара, ендивију, поморанџе и лимунов сок и промешајте; зачините сољу и бибером по укусу. Поделите салату по тањирима и ставите шкампе преко.

Категорије:

рецепт / Јела богата влакнима / Јела без глутена / Нискокалорична јела / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Јела од купуса / Лист кеља / Food Network - рецепти

Слични рецепти