Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нежни шкампи се невероватно брзо кувају, што овај морски деликатес чини савршеним за посебну, једноставну вечеру. Ако већ имате ољуштене шкампе, процес кувања траје само неколико минута. Шкампи се динстају на маслиновом уљу са ченом белог лука и љуспицама црвене паприке док не порумене (немојте их прекувати!), а затим се помешају са кором лимуна, соком и першуном. Нема потребе да сецкате бели лук: једноставно изгњечите ченове да би ослободили свој укус. Ови љути шкампи могу се послужити као предјело, главно јело са прилогом или у салатама.

Састојци:

• 24 велика шкампа са реповима, ољуштених и без утробе
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља, 2 окрета тигања
• 4 чена белог лука, ољуштена
• 0,5 кашичице млевених љуспица црвене паприке
• 2 кашичице зачина за роштиљ или бифтек, или крупне соли и црног бибера
• Кора и сок од 1 лимуна
• 2 кашике сецканог листова першуна, шака

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, љуспице црвене паприке, зачин за гриловано месо, сок од лимуна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте велики тигањ на средњој ватри. Додајте екстра девичанско маслиново уље, 2 пута окрените тигањ, бели лук, љуту паприку и шкампе.
Корак 2
• Поспите зачинима за роштиљ или сољу и црним бибером и пеците шкампе на роштиљу 3 минута, или док не порумене. Умешајте кору лимуна, сок и ситно сецкани першун. Пребаците шкампе на тањир за сервирање, остављајући ченове белог лука у тигању.

Гласови: 1