Шкампи са белим луком

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Шкампи се динстају на маслиновом уљу са ароматичном чили папричицом Арбол и белим луком, а затим се преливају сувим шеријем и лимуновим соком само неколико тренутака пре него што буду готови. Постају сочни и чврсти, са освежавајућим цитрусним и зачињеним нотама. Кување траје само неколико минута. Служи се посуто свежим першуном као предјело или као главно јело са прилогом.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 187, укупне масти 13 Г., засићене масти 2 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 3 Г., холестерол 119 мг, натријум 537 мг.

Састојци:

1/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља
3 сушене Арбол чили папричице (по жељи)
600 г великих шкампа, ољуштених и без утробе
6 ченова белог лука, згњечених
2 кашике сувог шерија
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
Сецкани свежи першун, за сервирање
Кришке лимуна, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, бибер де арбол, шери, сок од лимуна

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте чили и шкампе, зачините сољу. Кувајте док шкампи не порумене, око 2 минута са сваке стране. Додајте бели лук и кувајте 30 секунди.

Корак 2